L’auberge de l’Abbaye

Extérieur de l'auberge de l'abbaye avec sa terrase pour les beaux jours

auberge-signy-abbaye-3L’Auberge de l’Abbaye est au coeur du village de Signy-l’Abbaye, c’est un ancien relais de poste.

Nous référençons cette adresse pour son restaurant, mais c’est également un logis de France disposant de sept chambres.

Le service et le cadre sont chaleureux et authentiques. L’ambiance « auberge » est présente, on se sent bien dans les lieux. Les deux salles à manger sont rustiques et agréables, on peut s’installer au coin du feu.

Nous sommes un peu perdus dans la campagne ardennaise, et pourtant…   

La cuisine est au top. Une très bonne surprise ! Les cuissons des viandes sont parfaites, les assaisonnements très bien réalisés, les accompagnements variés et succulents. Les plats sont servis généreusement, on ressent la sincérité et la passion du chef en cuisine. Il en va de même pour les desserts qui nous ont convaincus.

auberge-signy-abbaye-4

De plus, ce sont des produits frais qui sont utilisés. La chaîne locale est privilégiée, les légumes sont issus du potager familial et ils sont « bio », les viandes proviennent aussi d’élevages ardennais (ou de la ferme familiale). Concernant les vins, la sélection se tourne vers des producteurs bio

auberge-signy-abbaye-6

Le rapport qualité/prix se révèle excellent. Par contre, le service est un peu long, il ne faut pas être pressé. Mais si vous avez le temps, c’est une très bonne adresse dans laquelle vous passerez à coup sûr un agréable moment gourmand.

INFOS PRATIQUES

« L’Auberge de l’Abbaye » – 2 Place Aristide Briand – 08460 Signy-l’Abbaye
voir la localisation sur un plan

ouvert tous les jours midi et soir sauf le mercredi midi
menu unique le mardi soir et le mercredi soir

25,50€ le menu entrée-plat-dessert (tarif 2015)

L’apéritif maison est offert à nos lecteurs ! Alors, n’hésitez pas
à dire que vous venez de la part des « Bonnes Adresses Rémoises » 😉

Tél. : 03.24.52.81.27
page Facebook et site internet de l’adresse

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.