Champagne Faniel & Fils

Nous sommes allés dans le charmant village de Cormoyeux pour visiter le domaine Faniel & Fils. C’est une nouvelle fois grâce à une dégustation organisée par la Grande Boutique du Vin à Reims que nous avons découvert cette excellente adresse.

Mathieu Faniel représente la troisième génération de vignerons de ce domaine familial. C’est son grand-père André qui s’est lancé dans l’aventure au sortir de la seconde guerre mondiale (« Les Secrets d’André » est une cuvée qui lui rend hommage).

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Champagne Barrat-Masson

Domaine Barrat-Masson

Le domaine Barrat-Masson est géré par Aurélie et Loïc Barrat. Ils ont réussi à se faire un nom dans un coin de notre région peu connu des amateurs de Champagne : dans l’Aube, aux portes du Sézannais.
Loïc a repris l’exploitation de ses parents en 2005 à Betton (dans la Marne) et Aurélie a repris l’exploitation à Villenauxe-La-Grande dans l’Aube.

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La Bottega Della Villa

La Bottega Della Villa invite au soleil et à l’escapade culinaire en Italie. Cette boutique est portée avec passion par son maître de maison, Ivo Creuso. A peine passée la porte de cette adresse, on est charmé par les odeurs, la présentation soignée des mets ainsi que par l’accent chantant de Ivo. On y vient une première fois par curiosité puis on se prend vite à revenir et à vouloir tout goûter, car on n’est jamais déçu !

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Champagne Flavien Nowack

La maison de champagne Nowack, installée à Vandières, apparaît déjà parmi nos bonnes adresses pour leurs champagnes traditionnels. Dans cette famille de vignerons passionnés, il y a Flavien, qui a pris ses marques au sein de la maison et nous voulions lui consacrer un article car il développe aujourd’hui ses propres cuvées parcellaires. Flavien a eu la gentillesse de nous recevoir pour nous expliquer sa démarche.   Continuer la lecture

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Champagne Jean-Pierre Gauvain

Une bonne adresse pour acheter son champagne à la propriété ! Vous serez très bien accueillis dans ce domaine d’Hautvillers. Et ses champagnes remplissent certains gages de qualité comme le temps de vieillissement sur lattes (5 à 6 ans), une démarche de viticulture durable, un prix extrêmement attractif par rapport au terroir.

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Chocolaterie Deleans

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La Chocolaterie Deleans s’est établie à Reims en 1874. Au 20 rue Cérès, on retrouve la magnifique boutique construite en 1923 (la façade est remarquable, et l’intérieur aussi) ainsi que l’atelier de production. Deleans a également ouvert une nouvelle boutique dans la zone de Champigny.

Vincent Frodefond - Maître Artisan Chocolatier de Deleans Continuer la lecture

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