Cuvée d’exception : Domaine Stéphane Herbert – Millésime 2010

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Cette bouteille de champagne a un habillage du plus bel effet. Elle contient un blanc de blancs millésimé 2010 élaboré à partir de chardonnay en provenance de la parcelle « Les Beaux Regards » sur Rilly-la-Montagne. Le raisin est récolté à sur-maturité. Continuer la lecture

Au Bon Manger

« Au Bon Manger » est une épicerie où l’on pourra dégoter d’excellents fromages, des charcuteries, des confitures et bien sûr du vin. Aline, la chef épicière, fait de cet endroit un lieu de convivialité. Les gens qui osent s’y aventurer une première fois risquent de vite devenir des habitués. Continuer la lecture

L’agenda gourmand

Nous proposons dans cet agenda les manifestations locales (gratuites ou payantes) autour des vins et du fromage. Néanmoins, nous sortirons volontiers de ce cadre si l’actualité de la bière, du porto ou du rhum nous y invite.   Continuer la lecture

Champagne Nowack à Vandières

Le village de Vandières sous des couleurs automnales

Associer vignes et camping n’est pas monnaie courante en Champagne. C’est pourtant ce que propose la maison Nowack. Il faut dire que les lieux environnants sont très séduisants, le village de Vandières étant situé dans une « vallée » nichée au pied des coteaux, relativement pentus, et qui servent d’ailleurs comme point de départ pour les vols en parapente. Continuer la lecture

Champagne Houssart à Chamery

La propriété Houssart est une petite exploitation de 90 ares (6000 bouteilles / an) où le champagne est élaboré par Romain Houssart. Toutes les parcelles de vignes du domaine sont à Chamery, elles offrent une belle diversité où l’on retrouve des sables, des marnes et de l’argile. Romain n’oublie pas de citer son père qui l’aide beaucoup au domaine ni sa grand-mère qui peut proposer les champagnes en cas d’absence de Romain. Le champagne y est élaboré de manière artisanale, Romain réalise l’assemblage, l’élevage et la mise en bouteille du vin. Continuer la lecture

Le cidre de Saint Loup Terrier

Tous les samedis matin aux Halles Boulingrin, on peut trouver dans le quartier des poissons un stand d’une entreprise familiale qui vend sa production de fruits (pommes et poires).

Le petit plus, c’est qu’une partie de la récolte est transformée en cidre. 5000 bouteilles à l’année, c’est peu, mais la qualité est au rendez-vous.

Au choix, jus de pomme, cidre doux, un véritable jus fruité très agréable, ou cidre brut, un délicieux breuvage acidulé et élégant.

Si vous n’étiez pas encore convaincu, le prix est de 3,00€ la bouteille soit beaucoup moins cher que les autres productions locales (qui sont vendues par des intermédiaires).

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