Les cuvées du Boulingr(a)in

Il n’aura fallu qu’un petit grain d’audace pour permettre à Philippe et Armelle Cahours de proposer des cuvées spéciales « Boulingrain » dans leur commerce Fromages et Vins du Boulingrin.

Cuvées Boulingrain

Nos deux amoureux des vins défendent les terroirs du Sud depuis quelques années déjà dans leur belle échoppe. Mais depuis peu, ils ont concrétisé un projet insolite : ils proposent des cuvées du Sud élaborées en leur nom !
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Monopoly rémois

Le célèbre jeu de société familial (créé en 1935) a subi de nombreuses adaptations pour correspondre aux régions où il était commercialisé. Parmi les éditions spéciales, on retrouve deux versions rémoises, sorties en 2003 et 2012 !

Alors, quelles sont les rues les plus chères dans le Monopoly de Reims ?!? Continuer la lecture

Vin blanc du moment – Ladoix

vin-jadot-2012Appellation : Ladoix
Millésime : 2012
Nom : « Le Clou d’Orge »
Nom du domaine : Louis Jadot

Où le trouver ? : chez CQFD (13 Rue de la Garenne à Champigny)
A quel prix ? : 20,50€ la bouteille

Le mot du caviste :
Ladoix est un village de la côte de Beaune en Bourgogne, situé au pied de la montagne de Corton, la parcelle « Clou d’Orge » bénéficie d’une très belle exposition sur un sol argilo-calcaire.
Le domaine Jadot cultive lui-même cette parcelle, le vin est ensuite élevé en fûts durant 12 mois. A la dégustation, le nez est marqué par les fleurs blanches et le panier de fruits jaunes assez mûrs. En bouche, le vin présente une très belle matière avec un juste équilibre entre un gras bien présent et une belle acidité.
A savourer pour ce qu’il est à l’apéritif, avec des rillettes de saumons ou bien encore un suprême de volaille à la crème.    Continuer la lecture

Eric Geoffroy & La Belle Assiette

Envie de recevoir chez soi… sans la motivation pour se mettre aux fourneaux ?

La-Belle-Assiette-Logo« La Belle Assiette » offre partout en France la possibilité de réserver en ligne un Chef pour une soirée à domicile. Vous n’avez qu’à choisir le menu, le nombre de convives, et le Chef s’occupe de tout. Il ramène ses ingrédients, s’affaire dans votre cuisine, sert les plats et range.

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Comment fonctionne une coopérative de Champagne? Visite à Coulommes – Vrigny

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La coopérative vinicole de Coulommes-Vrigny est un bel exemple de ce que l’on peut attendre d’un groupement de producteurs. Les adhérents partagent leur expérience et leur raisin pour se mettre d’accord sur certains assemblages et élaborer ensemble des cuvées. Mettre en commun permet de bénéficier de cuves inox, pressoir de qualité, et autres matériels performants dont tous les vignerons peuvent bénéficier.   Continuer la lecture