Bienvenue aux nouveaux rémois !

Smile in Reims - Vivre à ReimsVous venez de vous installer sur Reims pour des raisons professionnelles ou autres et vous vous sentez un peu dépité perdu ?

« Smile in Reims » est une association dont la mission est d’accueillir les nouveaux arrivants qui viennent vivre à Reims. Une initiative vraiment sympa qui perdure depuis 2012, tout est fait pour vous réserver un accueil chaleureux. Des activités mensuelles sont proposées pour découvrir la ville, mais pas n’importe lesquelles, vous serez traité en VIP !    Continuer la lecture

Reims aime les cyclistes

En bref,
La ville de Reims n’est pas réjouissante pour faire du vélo, c’est le moins qu’on puisse dire, et ce malgré une topographie favorable. 100 km de pistes cyclables environ, dont une bonne partie dans des zones peu habitées. Le principal ennui à vélo est qu’on ne peut pas aller d’un point à un autre en empruntant seulement des voies aménagées. Continuer la lecture

Préparation d’une pièce montée au Macaron Bleu

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Au Macaron Bleu, à la saison des mariages, communions et baptêmes, des tonnes kilos de nougatine sont préparés chaque semaine.

Les ingrédients : du sucre (dont du sirop de glucose comme sur la photo de droite) et des amandes.

Au Macaron Bleu, point de brisures d’amandes ! On travaille uniquement avec de bonnes amandes effilées, ce qui contribue à la qualité gustative de la nougatine. Continuer la lecture

Les faux avis sur Tripadvisor

Certains restaurateurs trouvent qu’il est difficile d’attirer une nouvelle clientèle. Ils pensent alors à être créatif en cuisine, à améliorer l’accueil, se distinguer par l’atmosphère du lieu ou même proposer de bons vins. Mais tout cela prend du temps, et il est difficile de s’y consacrer après une longue journée. Squatter les premières places sur le site tripadvisor, c’est le bon plan économisateur d’énergie pour attirer les clients ! Les restaurateurs utiliseraient bien une baguette magique pour remonter d’un coup d’un seul de la 112e à la 3e place. Le plus dépitant, c’est que cela se produit… mais ce n’est pas par enchantement, des petits coups de pouce malveillants permettent ces miracles.   Continuer la lecture