La Cave du Bois Joli

bois-joli-caviste-13La Cave du Bois Joli est située entre Reims et Epernay le long de la nationale et de la forêt (au niveau de la commune de Saint-Imoges).

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C’est une jolie boutique bien agencée et lumineuse. Ludovic Pasté est à la tête de ce lieu d’exception, il vous conseille avec enthousiasme et transmet l’amour qu’il a des vins. Il connaît bien les vignerons qu’il défend, parfois jusqu’aux noms de leurs chevaux de labour !

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Toutes les régions de France sont très bien représentées par de vignerons réputés ou grandes maisons de négoce (Louis Latour) et des vignerons plus confidentiels.

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La cave du Bois-Joli possède également un caveau régulé à 11°, une vraie caverne d’Ali-Baba où sont conservés – dans les meilleures conditions possibles – de précieux millésimes.

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Du côté des champagnes, la sélection fait très envie, avec entre autres les champagnes de Benoit Marguet à Ambonnay ou Lelarge Pugeot à Vrigny. Ludovic est un expert, il a d’ailleurs participé au jury des Jeunes Talents du Champagne 2015. Il laisse également une jolie place aux coteaux champenois qui nous tiennent à coeur.

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La boutique du Bois Joli propose également des dégustations thématiques associés à des mets (Le Bois Joli, c’est aussi un restaurant).

INFOS PRATIQUES

La Cave du Bois Joli – Voie de la Liberté – 51160 Saint-Imoges
voir la localisation sur un plan – à 20 minutes de Reims

Tél. : 03.26.52.68.99
boutique ouverte du mardi au samedi inclus
de 10h à 18h45 non stop.

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Une réflexion au sujet de « La Cave du Bois Joli »

  1. Une soirée bien dirigée par Ludovic lors d’une dégustation de champagnes très bons des mets raffinés; à renouveler.

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