Les bières de  » La Margoulette  » sont brassées dans les Ardennes, aux abords de l’A34, à 25 minutes de Reims. Cette brasserie, qui existe depuis 2010, a pour origine la reconversion de son propriétaire Fabrice, qui était anciennement commercial. 360 hl sont produits à l’année soit l’équivalent de 110 000 bouteilles de 33 cl ! Mais toute la production n’est pas vendue en bouteilles, un tiers est vendu directement en fûts aux associations, mairies, particuliers, festivals… Par exemple, Le (fameux) Cabaret Vert a déjà proposé La Margoulette à ces spectateurs.

Mais au fait, c’est quoi une margoulette ? Cela désigne la figure en ancien français populaire. D’où le visage souriant sur l’étiquette. On comprend mieux aussi pourquoi la margoulette ramène sa pomme 😉 Une idée originale qui a conduit à la production de bière aromatisée à la pomme.

Les bières de La Margoulette sont élaborées à partir de l’eau du réseau et de l’orge venant du groupe Soufflet.

On peut acheter les bières La Margoulette en direct auprès de la brasserie, cela peut être l’occasion de découvrir le lieu de production et d’avoir quelques explications sur l’élaboration de la boisson. Elles sont également distribuées dans certains magasins rémois comme Les Tontons Brasseurs, 1001 Bières, La Maison de la Bière. On peut de plus les retrouver chez Floralie’s Garden, au Cellier Champenois à Chalons en Champagne, La Maison Legrand à Menneville, Carolo Boissons, Bières sans frontières… Certains Carrefour Contact locaux commercialisent aussi ces bières artisanales.

En plus de sa production propre, la Margoulette se propose d’élaborer des bières à façon. C’est de cette manière que le Bar du chemin des Dames à Corbeny a pu faire fabriquer une bière appelée La Corbény et qu’ils sont seuls à vendre.

La Margoulette offre différentes « cuvées » : la Blonde, l’Ambrée, la Brune, la Blanche, la bière de Noël. Prochainement, La Margoulette va fabriquer dans ses locaux une limonade artisanale qu’on a hâte de découvrir.