Le Macaron Bleu est une boulangerie pâtisserie basée près de Bezannes. Cette adresse intègre notre catégorie « prestataires pour le mariage » car on peut y commander de superbes pièces montées à base de nougatine, choux et/ou macarons ainsi que de magnifiques wedding cakes. Le prix de la part est variable, de 6 à 10 euros environ, cela dépend de la personnalisation demandée (sur devis). Certains décors nécessitent en effet une douzaine d’heures de travail.

Des photos des réalisations pour les mariages, communions, baptêmes, sont régulièrement publiées sur la page Facebook du Macaron Bleu. Ce qui est sûr, c’est qu’une attention particulière est portée aux souhaits des clients. Certains gâteaux sont définis sous forme de croquis lors du devis, et les réalisations répondent parfaitement aux projets, c’est bluffant.

Pour les macarons, de nombreux parfums et coloris sont proposés (vanille, chocolat, pistache, caramel beurre salé, fraise tagada, citron…). Pour les choux, il y a également le choix entre une crème patissière vanille, chocolat, pistache, café. Les wedding cakes se ressemblent dans le sens où ils sont tous recouverts de pâte à sucre, cependant, au Macaron Bleu, vous pouvez choisir pour chaque étage entre fraisier, royal, moelleux citron, poirier, framboisier…

Nous avons joué les reporters, en assistant dans les coulisses du Macaron Bleu, à la préparation de ces deux types de desserts nuptiaux. Pour en savoir plus :

Préparation d’une pièce montée                             Décoration d’un wedding cake