Vin blanc du moment – Ladoix

vin-jadot-2012Appellation : Ladoix
Millésime : 2012
Nom : « Le Clou d’Orge »
Nom du domaine : Louis Jadot

Où le trouver ? : chez CQFD (13 Rue de la Garenne à Champigny)
A quel prix ? : 20,50€ la bouteille

Le mot du caviste :
Ladoix est un village de la côte de Beaune en Bourgogne, situé au pied de la montagne de Corton, la parcelle « Clou d’Orge » bénéficie d’une très belle exposition sur un sol argilo-calcaire.
Le domaine Jadot cultive lui-même cette parcelle, le vin est ensuite élevé en fûts durant 12 mois. A la dégustation, le nez est marqué par les fleurs blanches et le panier de fruits jaunes assez mûrs. En bouche, le vin présente une très belle matière avec un juste équilibre entre un gras bien présent et une belle acidité.
A savourer pour ce qu’il est à l’apéritif, avec des rillettes de saumons ou bien encore un suprême de volaille à la crème.   

Ce qu’on en pense :
C’est un Bourgogne blanc comme on les aime, ample, friand, au nez complexe. On flirte véritablement avec les premiers crus avec ce vin. A 20,50€, vu ce qu’il y a dans la bouteille, c’est une bonne affaire ! A l’aise à l’apéritif, il nous a suivis sur un poulet à la crème et a fait très bonne figure.
On vous encourage vivement à vous procurer cette bouteille chez CQFD 😀 .

Article écrit en juin 2015

 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.