{"id":11206,"date":"2016-07-24T10:44:11","date_gmt":"2016-07-24T08:44:11","guid":{"rendered":"http:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/?p=11206"},"modified":"2016-07-24T11:15:10","modified_gmt":"2016-07-24T09:15:10","slug":"champagne-ruppert-leroy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/index.php\/champagne-ruppert-leroy\/","title":{"rendered":"Champagne Ruppert-Leroy"},"content":{"rendered":"<p>Emmanuel et B\u00e9n\u00e9dicte Leroy ont eu la gentillesse de nous accueillir dans leur propri\u00e9t\u00e9 d\u2019Essoyes (dans l\u2019Aube) pour nous faire d\u00e9couvrir comment sont \u00e9labor\u00e9s leurs champagnes. Ils nous ont accord\u00e9 beaucoup de temps pour que nous puissions bien comprendre leur philosophie de travail.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-11435 aligncenter\" src=\"https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/champagne-ruppert-leroy-3.jpg\" alt=\"Emmanuel Leroy - Champagne Ruppert-Leroy\" width=\"780\" height=\"447\" srcset=\"https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/champagne-ruppert-leroy-3.jpg 780w, https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/champagne-ruppert-leroy-3-768x440.jpg 768w, https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/champagne-ruppert-leroy-3-500x287.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 780px) 100vw, 780px\" \/><\/p>\n<p><!--more-->Les Leroy sont des amoureux du vin, ils en d\u00e9gustent fr\u00e9quemment mais ont une affection particuli\u00e8re pour les vins nature.<br \/>\nIls \u00e9taient tous les deux professeurs de gymnastique\u00a0\u00e0 Bar-Sur-Aube avant d\u2019avoir la possibilit\u00e9 de reprendre des vignes. Les parents de B\u00e9n\u00e9dicte \u00e9taient \u00e9leveurs de moutons, l\u2019\u00e9levage repr\u00e9sentait une part importante dans les ann\u00e9es 80. Puis ils ont d\u00fb trouver de nouvelles activit\u00e9s et se sont lanc\u00e9s dans\u00a0l&rsquo;\u00e9laboration du champagne gr\u00e2ce \u00e0 des\u00a0vignes qu\u2019ils ont pu avoir par location. Ils ont obtenu le droit de planter progressivement deux hectares de vignes jusqu\u2019en 1998. La superficie de l\u2019exploitation est aujourd\u2019hui de 3,80 hectares.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-11434 aligncenter\" src=\"https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/champagne-ruppert-leroy-2.jpg\" alt=\"champagne-ruppert-leroy-2\" width=\"780\" height=\"391\" srcset=\"https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/champagne-ruppert-leroy-2.jpg 780w, https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/champagne-ruppert-leroy-2-768x385.jpg 768w, https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/champagne-ruppert-leroy-2-500x251.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 780px) 100vw, 780px\" \/><\/p>\n<p>Le domaine \u00e9tait conduit en lutte raisonn\u00e9e, ils ont h\u00e9rit\u00e9 de sols qui \u00e9taient d\u00e9j\u00e0 vivants. Les mo\u00fbts \u00e9taient envoy\u00e9s \u00e0 la coop\u00e9rative Charles Collin.<br \/>\nLe passage en bio a eu lieu en 2009 au moment de la reprise du domaine. Emmanuel et B\u00e9n\u00e9dicte recherchent un \u00e9quilibre et une symbiose dans les vignes, cet objectif les a conduits \u00e0 passer le domaine en biodynamie.<\/p>\n<p>Emmanuel fait le lien entre son ancien m\u00e9tier de professeur de sport et le m\u00e9tier de la vigne. Il s\u2019agit de mettre en \u00e9quilibre le vivant dans un environnement complexe. Pour la vigne, le syst\u00e8me part du sol, du v\u00e9g\u00e9tal, des plan\u00e8tes et c\u2019est tout cet environnement qui apporte l\u2019\u00e9quilibre de la plante.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11433\" src=\"https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/champagne-ruppert-leroy-1.jpg\" alt=\"champagne-ruppert-leroy-1\" width=\"780\" height=\"367\" srcset=\"https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/champagne-ruppert-leroy-1.jpg 780w, https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/champagne-ruppert-leroy-1-768x361.jpg 768w, https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/champagne-ruppert-leroy-1-500x235.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 780px) 100vw, 780px\" \/><\/p>\n<p>Au niveau des apports biodynamiques, les Leroy ont recours \u00e0 l\u2019apport de tisanes de bouse de corne au printemps et de silice de corne. Pour la bouse de corne (500), il s\u2019agit d&rsquo;en diffuser 100 \u00e0 150g par hectare pour dynamiser les sols. Pour la silice de corne (501), elle est pulv\u00e9ris\u00e9e en automne et au printemps et permet d&rsquo;am\u00e9liorer la photosynth\u00e8se gr\u00e2ce \u00e0 son effet miroir. Les autres pr\u00e9parations sont le compost de pissenlit, d\u2019orties, d\u2019achill\u00e9es. Les vignerons utilisent aussi l\u2019\u00e9corce de ch\u00eane ou la val\u00e9riane. M\u00eame l\u2019eau re\u00e7oit un traitement sp\u00e9cial, ils la dynamisent afin qu\u2019elle soit plus riche en oxyg\u00e8ne.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11437\" src=\"https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/champagne-ruppert-leroy-5.jpg\" alt=\"champagne-ruppert-leroy-5\" width=\"780\" height=\"351\" srcset=\"https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/champagne-ruppert-leroy-5.jpg 780w, https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/champagne-ruppert-leroy-5-768x346.jpg 768w, https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/champagne-ruppert-leroy-5-500x225.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 780px) 100vw, 780px\" \/><\/p>\n<p>Les Leroy vivent \u00e0 fond cette philosophie en accord avec la nature et souhaitent devenir une individualit\u00e9 agricole qui peut se suffire \u00e0 elle-m\u00eame. En ce sens, ils ont des vaches qui servent \u00e0 faire du compost et cultivent d&rsquo;autres plantes telles que la consoude. Ils tendent \u00e0 se passer de tout ce qui peut \u00eatre exog\u00e8ne sauf pour l\u2019usage du soufre et du cuivre.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11436\" src=\"https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/champagne-ruppert-leroy-4.jpg\" alt=\"champagne-ruppert-leroy-4\" width=\"780\" height=\"395\" srcset=\"https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/champagne-ruppert-leroy-4.jpg 780w, https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/champagne-ruppert-leroy-4-768x389.jpg 768w, https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/champagne-ruppert-leroy-4-500x253.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 780px) 100vw, 780px\" \/><\/p>\n<p>Toutes les surfaces dans les vignes sont enherb\u00e9es \u00e0 base principalement de l\u00e9gumineuses. Elles ont l\u2019int\u00e9r\u00eat de restituer \u00e0 la plante l\u2019azote pris dans l\u2019air.<br \/>\nConcernant la taille de la vigne, elle s\u2019effectue en cordon pour le pinot noir et en guyot asym\u00e9trique pour le chardonnay.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11438\" src=\"https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/champagne-ruppert-leroy-6.jpg\" alt=\"champagne-ruppert-leroy-6\" width=\"780\" height=\"362\" srcset=\"https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/champagne-ruppert-leroy-6.jpg 780w, https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/champagne-ruppert-leroy-6-768x356.jpg 768w, https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/champagne-ruppert-leroy-6-500x232.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 780px) 100vw, 780px\" \/><\/p>\n<p>C\u00f4t\u00e9 vinification, Emmanuel et B\u00e9n\u00e9dicte souhaitent rester le moins interventionniste possible. Ils ne font pas d\u2019assemblages, les cuv\u00e9es sont issues des diff\u00e9rentes parcelles et sont \u00e0 leur nom. Tout le jus de raisin est trait\u00e9 par gravit\u00e9. Cela permet d&rsquo;\u00e9viter tout soutirage qui ab\u00eemerait le vin. Tous les vins sont \u00e9lev\u00e9s en f\u00fbts. Les jus sont press\u00e9s gr\u00e2ce \u00e0 un pressoir de 2000 kg parcelle par parcelle. Ils utilisent les levures naturelles du raisin, r\u00e9alisent un pied de cuve qu\u2019ils ensemencent et c\u2019est de cette mani\u00e8re qu\u2019ils commencent la fermentation des jus. Ils portent une attention particuli\u00e8re \u00e0 leurs f\u00fbts et r\u00e9alisent de fr\u00e9quents ouillages (on remet du vin dans le tonneau pour garder un remplissage toujours maximal et r\u00e9duire la surface d&rsquo;\u00e9change avec l&rsquo;air). Un b\u00e2tonnage r\u00e9gulier est \u00e9galement effectu\u00e9 afin de brasser les lies fines du vin. Les mises en bouteilles ont lieu fin juin. Les cuv\u00e9es connaissent un vieillissement de 18 \u00e0 20 mois. Les tonneaux sont issus de domaines bourguignons de Chassagne-Montrachet.<\/p>\n<p>La production progresse, les Leroy vendent encore une partie de leurs raisins \u00e0 la maison de Champagne Leclerc-Briant (en bio), ils vendaient 5000 bouteilles en 2010, 20000 en 2015 et esp\u00e8rent atteindre leur potentiel de 35000 bouteilles par an. La distribution se fait chez les cavistes, les importateurs et les restaurateurs. L\u2019export compte d\u00e9j\u00e0 pour 60% de leurs ventes mais ils ne souhaitent pas aller au-del\u00e0 de ce chiffre pour que l\u2019on puisse trouver leurs vins sur le march\u00e9 fran\u00e7ais.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.auxcrieursdevin.fr\/\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-11442\" style=\"border: 0px;\" src=\"https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/aux-crieurs-de-vin-logo.jpg\" alt=\"aux-crieurs-de-vin-logo\" width=\"84\" height=\"84\" \/><\/a>Ils mettent en \u00e9vidence le coup de pouce donn\u00e9 par la cave-restaurant \u00ab <a href=\"http:\/\/www.auxcrieursdevin.fr\/\" target=\"_blank\">Aux Crieurs du Vin<\/a> \u00bb, \u00e0 Troyes (place Jean-Jaur\u00e8s et sur le march\u00e9 des Halles). Porte parole du vin nature, cette enseigne contribue \u00e0 faire conna\u00eetre les champagnes Ruppert-Leroy.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Travailler en biodynamie exige beaucoup de soin aupr\u00e8s de la vigne et n\u00e9cessite une main d\u2019\u0153uvre importante, le domaine compte ainsi cinq personnes. Au moment des vendanges, ils font appel \u00e0 18 vendangeurs qui sont pay\u00e9s \u00e0 l\u2019heure et non au kilo, ce qui permet de faire un bon tri en amont et de garder les bonnes grappes.<\/p>\n<p>Les Leroy sont \u00e9galement b\u00e2tisseurs : Emmanuel a construit lui-m\u00eame le b\u00e2timent pour l\u2019\u00e9laboration des champagnes.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Les Parcelles Ruppert-Leroy<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #ff9900;\"><strong>Fosse Grely<\/strong><\/span><br \/>\nElle couvre 2,3 hectares, c\u2019est la plus grande. Les vignes poussent sur un sol d\u2019argiles rouges et une dalle calcaire. Malgr\u00e9 le temps pluvieux, il n\u2019y a jamais de flaque d\u2019eau car les sols sont poreux du fait de l\u2019activit\u00e9 biodynamique. L\u2019enherbement est surtout constitu\u00e9 de tr\u00e8fle et d\u2019un m\u00e9lange de 30 plantes (coriandre, souci,&#8230;). On voit \u00e0 quel point les sols sont vivants et cela a quelque chose de tr\u00e8s beau. Cette conduite de vigne permet un \u00e9quilibre,\u00a0on trouve\u00a0des insectes dans et sur la terre (mais tr\u00e8s peu de ravageurs).<\/p>\n<p><span style=\"color: #ff9900;\"><strong>Les Cognaux<\/strong><\/span><br \/>\nLa vigne pousse ici sur des argiles grises, on y trouve plein de petits coquillages \u00e0 m\u00eame le sol. Cette vigne est plant\u00e9e \u00e0 100% pinot noir. La vigne est \u00e2g\u00e9e en moyenne de trente ans.<\/p>\n<p><span style=\"color: #ff9900;\"><strong>Martin Fontaine<\/strong><\/span><br \/>\nCette parcelle est \u00e0 340 m\u00e8tres d\u2019altitude. La vigne a ici beaucoup de vigueur. La parcelle est bien s\u00fbr enherb\u00e9e. Ils effectuent un griffage \u00e0 5\/6 cm. Les Leroy utilisent un chenillard pour toutes les parcelles qui \u00e9vite le tassement de la terre et cet \u00e9quipement a le m\u00e9rite de consommer tr\u00e8s peu de gazole.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11446\" src=\"https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/champagne-ruppert-leroy-8.jpg\" alt=\"champagne-ruppert-leroy-8\" width=\"780\" height=\"469\" srcset=\"https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/champagne-ruppert-leroy-8.jpg 780w, https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/champagne-ruppert-leroy-8-768x462.jpg 768w, https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/champagne-ruppert-leroy-8-500x300.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 780px) 100vw, 780px\" \/><\/p>\n<p>Pour chacune des parcelles, les Leroy ont arr\u00eat\u00e9 tout rognage car celui-ci d\u00e9truit l\u2019apex de la vigne (le sommet) et endommage la plante. La vigne est alors moins en mesure de se d\u00e9fendre car l\u2019apex joue aussi un r\u00f4le de d\u00e9fense. Au mois de juin, la vigne est tress\u00e9e pour \u00e9viter de couper l\u2019apex.<\/p>\n<p>Toutes les cuv\u00e9es sont sans souffre (si possible). Les fermentations malo-lactiques ont donc\u00a0lieu pour toutes les cuv\u00e9es. Emmanuel et B\u00e9n\u00e9dicte sont tr\u00e8s heureux d\u2019avoir recours \u00e0 la biodynamie. Au total, le domaine Ruppert Leroy propose sept cuv\u00e9es dont une (La Bergerie) vendue en exclusivit\u00e9 sur <a href=\"http:\/\/www.lavinia.fr\/fr\" target=\"_blank\">Lavinia<\/a>.<\/p>\n<p>Autant vous dire que nous avons \u00e9t\u00e9 charm\u00e9s par la min\u00e9ralit\u00e9 et la singularit\u00e9 de ces cuv\u00e9es et nous vous invitons \u00e0 vous en procurer chez les cavistes (r\u00e9mois ou troyens !) ou sur <a href=\"http:\/\/www.la-champagnerie.com\/\" target=\"_blank\">La Champagnerie<\/a>. Pour les amoureux des vins nature, Emmanuel et B\u00e9n\u00e9dicte peuvent \u00e9galement vous recevoir \u00e0 la propri\u00e9t\u00e9 sur rendez-vous.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11439\" src=\"https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/champagne-ruppert-leroy-7.jpg\" alt=\"Emmanuel Leroy\" width=\"780\" height=\"379\" srcset=\"https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/champagne-ruppert-leroy-7.jpg 780w, https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/champagne-ruppert-leroy-7-768x373.jpg 768w, https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/champagne-ruppert-leroy-7-500x243.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 780px) 100vw, 780px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Les Cuv\u00e9es Ruppert-Leroy<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #ff9900;\"><strong>Fosse Gr\u00e9ly<\/strong><\/span><br \/>\nAssemblage de 50% de Chardonnay et 50% de Pinot noir &#8211; Brut nature<br \/>\nDisponible au Bon Manger, rue Courmeaux \u00e0 Reims<br \/>\nDisponible\u00a0\u00e0 la cave Colbert, rue Colbert \u00e0 Reims<br \/>\nDisponible aux Crieurs de Vin, place Jean Jaur\u00e8s \u00e0 Troyes<br \/>\nPrix : de 32 \u00e0 40\u20ac<\/p>\n<p><span style=\"color: #ff9900;\"><strong>Fosse Grely Autrement<\/strong><\/span><br \/>\n100% Pinot noir &#8211; Brut nature<br \/>\nDisponible au Bon Manger, rue Courmeaux \u00e0 Reims<br \/>\nDisponible aux Crieurs de Vin, place Jean Jaur\u00e8s \u00e0 Troyes<br \/>\nPrix : de 42 \u00e0 54\u20ac<\/p>\n<p><span style=\"color: #ff9900;\"><strong>Les Cognaux<\/strong><\/span><br \/>\n100% Pinot noir &#8211; Brut nature<br \/>\nDisponible au Bon Manger, rue Courmeaux \u00e0 Reims<br \/>\nDisponible aux Caves du Forum, rue Courmeaux \u00e0 Reims<br \/>\nDisponible \u00e0 la cave Colbert, rue Colbert \u00e0 Reims<br \/>\nPrix : de\u00a036 \u00e0 49\u20ac<\/p>\n<p><span style=\"color: #ff9900;\"><strong>Martin Fontaine<\/strong><\/span><br \/>\n100% Chardonnay &#8211; Brut nature<br \/>\nDisponible aux Crieurs de Vin, place Jean Jaur\u00e8s \u00e0 Troyes<br \/>\nDisponible \u00e0 la cave Colbert, rue Colbert \u00e0 Reims<br \/>\nPrix : 42\u20ac<\/p>\n<p><span style=\"color: #ff9900;\"><strong>Ros\u00e9 de saign\u00e9e des Cognaux<\/strong><\/span><br \/>\n100% Pinot noir &#8211; Brut nature<br \/>\nDisponible aux Crieurs de Vin, place Jean Jaur\u00e8s \u00e0 Troyes<br \/>\nDisponible\u00a0\u00e0 la cave Colbert, rue Colbert \u00e0 Reims<br \/>\nPrix : de 36 \u00e0 38\u20ac<\/p>\n<p><span style=\"color: #ff9900;\"><strong>11,12,13<\/strong><\/span><br \/>\nDisponible \u00e0 la cave Colbert, rue Colbert \u00e0 Reims<br \/>\nPrix : 30\u20ac<\/p>\n<p><em>(tarifs 2016)<\/em><\/p>\n<table border=\"0\" bgcolor=\"#483737\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><span style=\"color: #ffffff; text-decoration: underline; font-size: 70%;\">INFOS PRATIQUES<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ffffff; font-variant: small-caps; font-size: 110%;\">Champagne Ruppert-Leroy &#8211; La Bergerie &#8211; 10360 Essoyes<br \/>\n<\/span><a style=\"color: #ff6600;\" href=\"https:\/\/www.google.fr\/maps\/place\/Ruppert\/@48.4230879,3.5976431,9z\/data=!4m8!1m2!2m1!1sChampagne+Ruppert-Leroy+-+La+Bergerie+-+10360+Essoyes!3m4!1s0x47ec35f1bea871c5:0x7ad40fbbefdc7665!8m2!3d48.05724!4d4.531481\" target=\"_blank\">voir la localisation sur un plan<\/a>\u00a0&#8211;\u00a0\u00e0 1h45 de Reims<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ffffff;\">visites \u00e0 la propri\u00e9t\u00e9 sur rendez-vous<br \/>\nT\u00e9l.: 03.25.29.81.31<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a style=\"color: #ff6600;\" href=\"http:\/\/champagne-ruppert-leroy.com\/\" target=\"_blank\">Site Web du Champagne Ruppert-Leroy<\/a><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/index.php\/champagne\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-10831 alignnone\" src=\"https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/sommaire-champagne.png\" alt=\"sommaire-champagne\" width=\"133\" height=\"58\" \/><\/a> <a href=\"https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/index.php\/champagne-stars-du-vignoble\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-10832 alignnone\" src=\"https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/stars-du-vignoble.png\" alt=\"stars-du-vignoble\" width=\"78\" height=\"58\" \/><\/a> <a href=\"https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/index.php\/champagne-chouchous-des-cavistes\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-10830 alignnone\" src=\"https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/chouchous-cavistes.png\" alt=\"chouchous-cavistes\" width=\"133\" height=\"58\" \/><\/a>\u00a0<a href=\"https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/index.php\/champagne-les-domaines-a-suivre\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10838\" src=\"https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/domaines-a-suivre.png\" alt=\"domaines-a-suivre\" width=\"78\" height=\"58\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11456\" src=\"https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/champagne-ruppert-leroy-9.jpg\" alt=\"champagne-ruppert-leroy-9\" width=\"780\" height=\"672\" srcset=\"https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/champagne-ruppert-leroy-9.jpg 780w, https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/champagne-ruppert-leroy-9-768x662.jpg 768w, https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/champagne-ruppert-leroy-9-348x300.jpg 348w\" sizes=\"auto, (max-width: 780px) 100vw, 780px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Emmanuel et B\u00e9n\u00e9dicte Leroy ont eu la gentillesse de nous accueillir dans leur propri\u00e9t\u00e9 d\u2019Essoyes (dans l\u2019Aube) pour nous faire d\u00e9couvrir comment sont \u00e9labor\u00e9s leurs champagnes. 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