{"id":12208,"date":"2017-02-10T12:07:42","date_gmt":"2017-02-10T10:07:42","guid":{"rendered":"http:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/?p=12208"},"modified":"2017-06-23T09:44:15","modified_gmt":"2017-06-23T07:44:15","slug":"visite-caves-de-telmont","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/index.php\/visite-caves-de-telmont\/","title":{"rendered":"Visite des caves De Telmont"},"content":{"rendered":"

\"Ext\u00e9rieur<\/p>\n

\"\"Cette Maison de Champagne \u00e9tablie \u00e0 Damery a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e en 1912 par Henri Lhopital. C’est la quatri\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration qui succ\u00e8de \u00e0 la t\u00eate de l’entreprise depuis sa cr\u00e9ation, elle fait partie des plus grandes maisons, et pourtant, elle a conserv\u00e9 son caract\u00e8re familial et son authenticit\u00e9. \u00a0
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Cette maison de champagne dispose de 30 hectares de vignes en\u00a0propri\u00e9t\u00e9 et fait appel aux vignerons pour s’approvisionner 70 hectares suppl\u00e9mentaires. Au total, ce sont 750 000 bouteilles qui sont vendues par an. 5 hectares sont consacr\u00e9s \u00e0 la viticulture en biodynamie et une cuv\u00e9e sans soufre en est issue.
\nNous sommes ravis d’avoir d\u00e9couvert les diff\u00e9rents espaces r\u00e9serv\u00e9s aux visiteurs. En effet, les visites peuvent \u00eatre privatis\u00e9es \u00e0 partir de deux personnes, mais la maison a \u00e9galement l’habitude d’accueillir des grands groupes (jusqu’\u00e0 une cinqantaine de personnes). Les lieux de d\u00e9gustation sont adapt\u00e9s au nombre de visiteurs, et l’accueil se fait dans l’esprit du sur mesure<\/em>.<\/p>\n

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Pas de visite express et de fl\u00fbte \u00e0 avaler au pas de course avant l’arriv\u00e9e des visiteurs suivants ! Ici, on prend le temps pour expliquer comment est \u00e9labor\u00e9 le Champagne, pour visiter, pour r\u00e9pondre \u00e0 vos questions, pour d\u00e9guster… Lucile Bocahu, en charge de recevoir le public, a le souci de r\u00e9pondre aux attentes des personnes qu’elle re\u00e7oit. Elle ne r\u00e9cite pas un discours format\u00e9, elle s’adapte en fonction des visiteurs, ce qui rend chaque visite unique, personnalis\u00e9e et authentique. La Maison de Champagne J. De Telmont se distingue par son art de recevoir.<\/p>\n

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La visite du domaine est incluse quel que soit l’atelier choisi. Ainsi, vous verrez les pressoirs, la tr\u00e8s\u00a0belle\u00a0salle des foudres, des milliers de bouteilles… Un jeu de reconnaissance pour s’initier aux ar\u00f4mes du Champagne est \u00e9galement pr\u00e9vu pour chaque visite.<\/p>\n

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L’atelier \u00ab\u00a0L’\u00e2me du Champagne\u00a0\u00bb permet de d\u00e9guster la gamme de vins clairs qui entrent dans les cuv\u00e9es de la maison. Cette \u00e9tape r\u00e9alis\u00e9e par les \u0153nologues est rarement accessible au public, c’est donc un atelier incontournable pour les passionn\u00e9s qui veulent vivre l’exp\u00e9rience du pr\u00e9lude \u00e0 l’assemblage !<\/p>\n

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Lors de l’atelier \u00ab\u00a0D\u00e9lices d’affinage autour d’une bulle\u00a0\u00bb, trois fromages et trois champagnes vous sont propos\u00e9s, afin d’entra\u00eener votre palais \u00e0 des accords mets\/vins tout en ravivant vos papilles.<\/p>\n

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Vous pouvez aussi opter pour un \u00ab\u00a0Instant Prestige\u00a0\u00bb avec une d\u00e9gustation verticale de trois mill\u00e9simes associ\u00e9s \u00e0 des bouch\u00e9es sal\u00e9es.<\/p>\n

Pour tous les mets accompagnant les Champagnes, la Maison J. De Telmont travaille avec des partenaires de qualit\u00e9 install\u00e9s \u00e0 Epernay tels que la Cloche \u00e0 Fromage.<\/p>\n

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L’offre des Ateliers Exp\u00e9rience de la maison de Champagne J. De Telmont est vraiment exceptionnelle : vous avez la possibilit\u00e9 de cr\u00e9er votre propre cuv\u00e9e de Champagne avec le propri\u00e9taire de la maison et chef de caves, Bertrand Lhopital, lors de l’Atelier de l’Oenologue !\u00a0(vous r\u00e9cup\u00e9rerez votre cuv\u00e9e apr\u00e8s deux ans de vieillissement en caves)<\/em><\/p>\n

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Pendant la saison des Vendanges, n’h\u00e9sitez pas non plus \u00e0 vous renseigner pour une Journ\u00e9e Vendanges dans les parcelles J. De Telmont, une journ\u00e9e conviviale avec au programme une balade dans les vignes, la cueillette de quelques grappes, la d\u00e9gustation d’une pot\u00e9e champenoise et la d\u00e9couverte du pressoir en fonctionnement.<\/p>\n\n\n\n
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INFOS PRATIQUES<\/span><\/span><\/p>\n

Maison \u00a0J. De Telmont – 1 avenue de Champagne – 51480 Damery
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