{"id":2411,"date":"2013-02-25T15:57:49","date_gmt":"2013-02-25T13:57:49","guid":{"rendered":"http:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/?p=2411"},"modified":"2020-11-08T07:36:08","modified_gmt":"2020-11-08T05:36:08","slug":"champagne-houssart-chamery","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/index.php\/champagne-houssart-chamery\/","title":{"rendered":"Champagne Houssart \u00e0 Chamery"},"content":{"rendered":"

D\u00e9couvrez notre nouvel article du domaine Houssart sur le site petillante-champagne.fr<\/a><\/p>\n

La propri\u00e9t\u00e9 Houssart est une petite exploitation de 90 ares (6000 bouteilles \/ an) o\u00f9 le champagne est \u00e9labor\u00e9 par Romain Houssart. Toutes les parcelles de vignes du domaine sont \u00e0 Chamery, elles offrent une belle diversit\u00e9 o\u00f9 l’on retrouve des sables, des marnes et de l’argile. Romain n’oublie pas de citer son p\u00e8re qui l’aide beaucoup au domaine ni sa grand-m\u00e8re qui peut proposer les champagnes en cas d’absence de Romain. Le champagne y est \u00e9labor\u00e9 de mani\u00e8re artisanale, Romain r\u00e9alise l’assemblage, l’\u00e9levage et la mise en bouteille du vin. <\/p>\n

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La qualit\u00e9 du Champagne \u00e0 ce niveau de prix est exemplaire. La cuv\u00e9e Brut comprend un assemblage majoritaire de pinot meunier (70%) compl\u00e9t\u00e9 par du chardonnay (30%) \u00e9lev\u00e9 en barrique et une infime part de pinot noir. L’\u00e9levage dure 20 \u00e0 22 mois, le champagne de Romain est constitu\u00e9 de 45% de vins r\u00e9serve (vin des ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes) qui apporte de l’\u00e9quilibre et de la tenue. Les bulles sont agr\u00e9ables, fines et vives, le vin a une belle longueur avec une bonne acidit\u00e9 en finale. C’est par cons\u00e9quent un tr\u00e8s bon champagne d’ap\u00e9ritif ou pour d\u00e9marrer le repas, chaque verre en appelle volontiers un autre.<\/p>\n

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90% de la vente a lieu \u00e0 la propri\u00e9t\u00e9. L’accueil est chaleureux, les clients sont re\u00e7us avec simplicit\u00e9 et gentillesse dans une v\u00e9randa o\u00f9 on se sent bien. La qualit\u00e9 de l’accueil joue en leur faveur. Si vous prenez rendez-vous avec Romain, ils pourra vous faire visiter les installations avec plaisir. Tout est fait sur place, m\u00eame le pressurage, gr\u00e2ce \u00e0 un pressoir 2000 kg, qui permet de travailler par gravit\u00e9.<\/p>\n

L’environnement est \u00e9galement important pour Romain et l’exploitation se tourne vers la viticulture durable. Les vignes sont toutes enherb\u00e9es. Pour conserver de la fra\u00eecheur \u00e0 leur champagne, Romain Houssart a choisi de bloquer la fermentation malo-lactique.<\/p>\n

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Les prix sont tr\u00e8s doux, la cuv\u00e9e Brut s’affiche \u00e0 14,3<\/strong>0\u20ac (tarif 2019)<\/strong>\u00a0au d\u00e9part de la propri\u00e9t\u00e9. Vous pouvez \u00e9galement vous r\u00e9galer d’un ros\u00e9\u00a0 \u00e0 16,60\u20ac (tarif 2019)<\/strong> \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir du Brut R\u00e9serve auquel s’ajoute 16% de vin rouge.<\/p>\n

Vous pouvez aujourd’hui \u00e9galement savourer un champagne mill\u00e9sim\u00e9, le mill\u00e9sime actuel est 2012, \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de 50% de chardonnays et 50% de pinots noirs et meuniers, il conna\u00eet un \u00e9levage partiel (50%) en f\u00fbt, il est dos\u00e9 \u00e0 7 g\/l. Il est propos\u00e9 au prix de 21\u20ac (tarif 2019).<\/strong><\/p>\n

Parmi les nouveaut\u00e9s, on pourra \u00e9galement compter sur un blanc de noirs \u00e0 partir de d\u00e9but 2020.<\/p>\n

Vous pouvez \u00e9galement trouver le brut r\u00e9serve Houssart chez \u00ab\u00a0D\u00e9lices champenoises\u00a0\u00bb sur le parvis de la cath\u00e9drale.<\/span><\/p>\n\n\n\n
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INFOS PRATIQUES<\/span><\/span><\/p>\n

Champagne Houssart – 9 rue de l’Eglise – 51500 Chamery
\n<\/span>voir la localisation sur un plan<\/a>\u00a0–\u00a0\u00e0 15 minutes de Reims<\/p>\n

T\u00e9l.: 06.87.34.00.61 (Alexandre Houssart)
\n06.84.38.39.66 (Romain Houssart)
\n03.26.97.63.60<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

champagne houssart chamery\u00a0<\/span><\/h4>\n\n\t\t