{"id":5699,"date":"2014-03-22T12:12:18","date_gmt":"2014-03-22T10:12:18","guid":{"rendered":"http:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/?p=5699"},"modified":"2020-09-24T02:51:14","modified_gmt":"2020-09-24T00:51:14","slug":"quel-champagne-choisir-pour-son-mariage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/index.php\/quel-champagne-choisir-pour-son-mariage\/","title":{"rendered":"Quel champagne choisir pour son mariage?"},"content":{"rendered":"

\"champagne-mariage-2\"<\/p>\n

Nous vous proposons de d\u00e9couvrir notre nouvel article<\/a> sur notre nouveau site.
\nChoisir un champagne pour son mariage n’est pas si facile. Et si on offre du champagne aux invit\u00e9s, mieux vaut que celui-ci soit tr\u00e8s bon. Mais ce n’est pas tout, encore faut il qu’il soit en accord avec l’instant et les mets. Sinon, seul votre portefeuille s’en souviendra et vos invit\u00e9s passeront \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de ses qualit\u00e9s. Nous \u00e9voquerons ici des champagnes \u00e0 des niveaux de prix peu \u00e9lev\u00e9s (entre 13 et 20\u20ac), les grandes cuv\u00e9es ne nous semblant pas pertinentes pour ce type d’\u00e9v\u00e9nement.<\/p>\n

\"champagne-mariage-1\"<\/p>\n\n\n\n
A quel moment pr\u00e9f\u00e9rez-vous servir le champagne ?<\/strong><\/em>
\nDans l’apr\u00e8s-midi, en d\u00e9but de repas, au dessert, un repas tout au champagne? Attention, votre choix doit d\u00e9pendre du moment choisi.<\/em><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/p>\n

Le champagne au vin d’honneur en milieu d’apr\u00e8s-midi<\/span><\/strong><\/p>\n

\"champagne-vin-honneur\"<\/span><\/strong>Ce type de vin d’honneur est souvent accompagn\u00e9 de brioches, chouquettes,… il s’oriente vers le sucr\u00e9. On oublie donc\u00a0de pr\u00e9f\u00e9rence\u00a0les blanc de blancs. On vous conseillerait plus un Brut de l’ouest de Reims<\/strong> (de Vrigny \u00e0 Charly-Sur-Marne ou la vall\u00e9e de l’Ardre), l\u00e0 o\u00f9 le pinot meunier est roi. Il donne des champagnes ronds qui s’accorderont bien. Il faut ici un champagne Brut\u00a0pour \u00eatre raccord avec les mets l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9s.<\/p>\n

Quelques vignerons que nous vous recommandons :<\/span>
\n Champagne Nowack \u00e0 Vandi\u00e8res, cuv\u00e9e Brut (environ 16\u20ac \u00e0 la propri\u00e9t\u00e9)<\/span>
\n Champagne Lacourte Godbillon \u00e0 Ecueil, cuv\u00e9e Brut (pour les tarifs, les consulter \u00e0 contact@champagne-lacourte\u2010godbillon.com)<\/span>
\nChampagne Fallet-Dart \u00e0 Charly-Sur-Marne, cuv\u00e9e de R\u00e9serve (environ 15\u20ac au d\u00e9part de la propri\u00e9t\u00e9)<\/span><\/span><\/p>\n

Le champagne au vin d’honneur ap\u00e9ritif<\/span><\/strong><\/p>\n

\"mariage-champagne-vin-aperitif\"<\/p>\n

Ce vin d’honneur sera accompagn\u00e9 de petits fours, chips, verrines… A moins d’\u00eatre tourn\u00e9s vers un ap\u00e9ritif l\u00e9gumes, poissons et crustac\u00e9s, on oubliera le blanc de blancs. On lui pr\u00e9f\u00e9rera un vin d’assemblage. Les champagnes de la Montagne de Reims<\/strong>, frais, puissants, amples, s’accorderont tr\u00e8s bien avec les verrines \u00e0 base de l\u00e9gumes, viandes mais aussi poissons. Dans leur ensemble, les vins de l’ouest de Reims<\/strong> et de la vall\u00e9e d’Ardre<\/strong> mais aussi du Mont de Berru<\/strong>, du\u00a0de la c\u00f4te des\u00a0Bar<\/strong>\u00a0seront aussi plut\u00f4t \u00e0 leur place.<\/p>\n

\"champagne<\/p>\n

Il faut de pr\u00e9f\u00e9rence un champagne qui a connu un \u00e9levage assez long pour lui apporter un peu de profondeur. Notre principal conseil, \u00e9vitez certains champagnes en promotion des petites maisons de champagne. Si vous voulez tout de m\u00eame vous y aventurer, go\u00fbtez-les avec les plats que vous proposerez pour vous faire une id\u00e9e. Ce sont souvent des champagnes ayant eu un \u00e9levage court (15 mois) dont les ar\u00f4mes sont un peu trop \u00ab\u00a0verts\u00a0\u00bb (raisins pas toujours \u00e0 maturit\u00e9). Cela ne signifie pas que ces maisons ne fassent pas de bons champagnes… mais un mariage n’est pas une occasion comme les autres !<\/p>\n

Champagne Nowack \u00e0 Vandi\u00e8res, cuv\u00e9e Carte d’Or (environ 16\u20ac \u00e0 la propri\u00e9t\u00e9)<\/span>
\nEl\u00e9gant, puissant, long, ce champagne a toutes les qualit\u00e9s pour ce moment ap\u00e9ritif.<\/span>
\nChampagne Lacourte Godbillon \u00e0 Ecueil, Cuv\u00e9e Brut (pour les tarifs les consulter \u00e0 contact@champagne-lacourte\u2010godbillon.com)<\/span>
\nFin, subtil, gourmand, c’est un superbe champagne qui se pr\u00eate tr\u00e8s bien \u00e0 ce moment.
\n<\/span>Champagne Lenique Michel \u00e0 Pierry, cuv\u00e9e Blancs de Noirs (16\u20ac \u00e0 la propri\u00e9t\u00e9)<\/span>
\nTr\u00e8s beau champagne, un vrai coup de coeur, l’ap\u00e9ro lui convient fort bien.
\n<\/span>Champagne Houssart \u00e0 Chamery, cuv\u00e9e Brut (13\u20ac \u00e0 la propri\u00e9t\u00e9)<\/span>
\nUn vigneron voisin nous disait il y a peu qu’un champagne de cette qualit\u00e9 \u00e9tait une honte \u00e0 ce prix. Pour vous en convaincre, go\u00fbtez le!
\nChampagne Margaine, cuv\u00e9e Le brut (15\u20ac \u00e0 la propri\u00e9t\u00e9)<\/span>
\nCe champagne tr\u00e8s majoritairement fait \u00e0 partir de chardonnay nous a beaucoup s\u00e9duit, avec sa belle pointe d’acidit\u00e9, il sera d\u00e9salt\u00e9rant en \u00e9t\u00e9.
\n<\/span><\/span><\/p>\n

\"champagne-mariage-lacourte\" \"champagne-mariage-margaine\" \"champagne-mariage-lenique\" \"champagne-mariage-nowack\"<\/p>\n

Le champagne \u00e0 l’entr\u00e9e<\/span><\/strong><\/p>\n

Cela peut \u00eatre un excellent moment pour ouvrir le champagne. Froide ou chaude, l’entr\u00e9e peut permettre au champagne de s’exprimer pleinement.
\nAvec des poissons et crustac\u00e9s, vous pourrez choisir un blanc de blancs (Michel Lenique, Blanc de blancs superbe \u00e0 tr\u00e8s bon prix), m\u00eame essayer un extra-brut sur des crustac\u00e9s. Vous n’\u00eates cependant pas limit\u00e9s aux blanc de blancs, les champagnes de la Montagne de Reims s’exprimeront eux aussi tr\u00e8s bien.
\nAvec une charcuterie, le pinot noir et le meunier seront \u00e0 leur place. Vous pouvez m\u00eame tenter un champagne\u00a0mill\u00e9sim\u00e9 sur un foie gras car il faudra du gras et de la puissance (on peut trouver d’excellents mill\u00e9sim\u00e9s autour de 20\u20ac). Cela peut permettre de faire un clin d’oeil \u00e0 une ann\u00e9e particuli\u00e8re, celle de votre rencontre par exemple.<\/p>\n

Pour plus d’infos, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 nous \u00e9crire par le biais du formulaire de contact.<\/p>\n

Le champagne pendant le plat<\/span><\/strong><\/p>\n

On aime beaucoup le champagne mais vos convives ont aussi le droit \u00e0 un beau vin rouge ou blanc sans bulles, enfin, nous le pensons. Les repas \u00ab\u00a0tout au champagne\u00a0\u00bb, outre le c\u00f4t\u00e9 sympa de le dire, ne sont pas si r\u00e9jouissants. Mais vous pouvez \u00eatre en parfait d\u00e9saccord et trouver quelques champagnes qui s’accorderont bien avec un plat de viande pas trop puissant. Ce peut \u00eatre l’occasion de servir un mill\u00e9sim\u00e9 ou une cuv\u00e9e \u00e0 base de pinot noir.<\/p>\n

St\u00e9phane Herbert, Cuv\u00e9e V\u00e9ron\u00e8se\u00a0\u00e0 Rilly-La-Montagne<\/span>
\nCe champagne poss\u00e8de toutes les qualit\u00e9s pour agr\u00e9menter un plat. Il a \u00e9t\u00e9 vinifi\u00e9 sous bois et allie puissance et fra\u00eecheur, un tr\u00e8s gros coup de c\u0153ur.
\nPour les tarifs, s’adresser \u00e0 champagneherbert@wanadoo.fr<\/p>\n

Le champagne au dessert<\/span><\/strong><\/p>\n

Quelle vilaine habitude de vouloir boire un champagne au dessert. D\u00e9j\u00e0 que vous risquez d’en avoir \u00ab\u00a0lourd sur la patate\u00a0\u00bb, c’est le moment le moins \u00e9vident pour appr\u00e9cier son champagne. Si n\u00e9anmoins vous insistez,\u00a0vous pouvez\u00a0prendre un champagne demi-sec<\/strong> (c’est-\u00e0-dire tr\u00e8s dos\u00e9 en liqueur d’exp\u00e9dition) ou un champagne Brut\u00a0 ou Ros\u00e9 mais vous\u00a0pourriez de ne pas l’appr\u00e9cier comme il se doit.<\/p>\n

Danser une coupe (de champagne!) \u00e0 la main<\/strong><\/span><\/p>\n

Pour qu’une soir\u00e9e aille au bout de la nuit, le champagne est la boisson reine, rafra\u00eechissante, un verre en appelant un autre.<\/p>\n

\"champagne-mariage-3\"<\/strong><\/p>\n

Et si on n’habite pas en Champagne?<\/strong>
\nEh bien ! On peut tout de m\u00eame trouver un bon champagne. Il est prudent d’\u00e9viter la grande distribution car vous ne trouverez pas de bon champagne peu on\u00e9reux dans les rayons. De plus, vous n’avez aucune garantie sur la conservation et sur l’\u00e2ge du champagne. Les dates de d\u00e9gorgement \u00e9tant tr\u00e8s rarement indiqu\u00e9es, le champagne peut avoir d\u00e9j\u00e0 quelques ann\u00e9es avant de vous \u00eatre vendu.<\/p>\n

\"Fl\u00fbte<\/p>\n

Nous vous conseillons donc de vous adresser \u00e0 un caviste (et ne pas h\u00e9siter \u00e0 faire le tour des adresses) qui aura n\u00e9cessairement un champagne de vigneron. Ou de profiter de votre qu\u00eate pour venir un week-end visiter notre belle r\u00e9gion ! Vous pouvez \u00e9galement trouver des sites de vente en ligne sp\u00e9cialis\u00e9s dans le champagne (La Champagnerie<\/a> par exemple). Enfin, vous pouvez vous faire exp\u00e9dier vos champagnes \u00e0 votre domicile.<\/p>\n

\"mariage-reims\"<\/a><\/p>\n

Ou voir notre s\u00e9lection d’adresses o\u00f9 acheter son Champagne<\/a><\/p>\n

Si n\u00e9anmoins vous avez un doute, des questions, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 nous contacter par la rubrique contact, nous nous ferons un plaisir de vous renseigner.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nous vous proposons de d\u00e9couvrir notre nouvel article sur notre nouveau site. Choisir un champagne pour son mariage n’est pas si facile. Et si on offre du champagne aux invit\u00e9s, mieux vaut que celui-ci soit tr\u00e8s bon. Mais ce n’est … Continuer la lecture →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[98],"tags":[59,99],"class_list":["post-5699","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mariage","tag-champagne","tag-mariage-2"],"yoast_head":"\nQuel champagne choisir pour son mariage?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Quelques conseils pour choisir votre champagne \u00e0 servir pendant un mariage (selon le moment et les plats s\u00e9lectionn\u00e9s). 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