{"id":7959,"date":"2015-12-23T17:00:52","date_gmt":"2015-12-23T15:00:52","guid":{"rendered":"http:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/?p=7959"},"modified":"2020-10-17T05:49:25","modified_gmt":"2020-10-17T03:49:25","slug":"coteaux-champenois-blancs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bonnesadressesremoises.fr\/index.php\/coteaux-champenois-blancs\/","title":{"rendered":"D\u00e9licieux coteaux champenois blancs"},"content":{"rendered":"

Les coteaux champenois sont des vins tranquilles de Champagne (non effervescents). Ils peuvent \u00eatre blancs ou rouges.
\nUn nouvel article mis \u00e0 jour est disponible sur le site soif-cornichon.fr<\/a><\/p>\n

\"coteaux-champenois-blanc\"<\/p>\n

Les coteaux champenois blancs peuvent \u00eatre issus des c\u00e9pages chardonnay, pinot meunier et pinot noir. Ils sont extr\u00eamement rares, seule une poign\u00e9e de vignerons les proposent (la production reste faible face \u00e0 la tr\u00e8s importante demande de Champagne). \u00a0<\/p>\n

Si vous avez la chance de go\u00fbter \u00e0 ces vins, difficile d’y demeurer insensible, les coteaux blancs sont tout simplement d\u00e9licieux, port\u00e9s par une belle acidit\u00e9, ils sont gourmands, et on peut les trouver facilement \u00e0 Reims et Epernay.<\/p>\n

Voici une liste de vignerons qui proposent des coteaux champenois blancs :<\/p>\n

 <\/p>\n

Coteaux Champenois Fran\u00e7ois Second\u00e9<\/strong><\/span><\/p>\n

Le domaine Fran\u00e7ois Second\u00e9 est bas\u00e9 \u00e0 Sillery, il\u00a0propose un coteau champenois\u00a0blanc Grand Cru\u00a0issu d’un assemblage de 50% de chardonnay et de 50% de pinot noir. Les fermentations alcoolique et malo-lactique sont faites en f\u00fbt. Il n’y a ni filtration ni collage.
\nC’est le vin qui nous a fait d\u00e9couvrir les coteaux champenois, il est mordant, friand, redoutable \u00e0 l’ap\u00e9ritif ou sur des crustac\u00e9s,\u00a0il est aussi tr\u00e8s accessible c\u00f4t\u00e9 prix.<\/p>\n

Champagne Fran\u00e7ois Second\u00e9 – 6 Rue des Galipes \u00e0 Sillery (Marne)
\n<\/em><\/p>\n

Coteaux Champenois Jean Vesselle<\/strong><\/span><\/p>\n

Le domaine Jean Vesselle propose un coteau champenois blanc disponible \u00e0 la propri\u00e9t\u00e9 \u00e0 14,60\u20ac et \u00e0 la cave des sacres (autour de 17\u20ac).<\/p>\n

Champagne Jean Vesselle – 4 Rue Victor Hugo \u00e0 Bouzy (Marne)
\n<\/em><\/p>\n

\"coteaux-champenois-blanc-horiot\"Coteaux Champenois
\nOlivier Horiot<\/strong><\/span><\/p>\n

C’est une cuv\u00e9e confidentielle \u00e0 500 bouteilles que propose le domaine \u00e0 la vente. Ce coteaux champenois est travaill\u00e9 par gravit\u00e9, comme tous les champagnes de la maison, il est \u00e9lev\u00e9 en f\u00fbt et vieilli sur lattes pendant plusieurs ann\u00e9es avant d’\u00eatre mis en vente.<\/p>\n

Ce coteau champenois se montre vibrant, d’une grande tension et d’une formidable gourmandise.<\/p>\n

\u00a0 \u00a0.<\/span>
\nLe domaine, en plus des champagnes, propose \u00e9galement un coteau champenois rouge et trois ros\u00e9s\u00a0des Riceys. Ce coteau champenois blanc est disponible \u00e0 la cave Colbert au prix de 29,90\u20ac.<\/p>\n

Champagne Olivier Horiot –\u00a025 rue Bise \u00e0\u00a0Les Riceys (Aube)
\n<\/em><\/p>\n

Coteaux Champenois J\u00e9r\u00f4me Dehours<\/strong><\/span><\/p>\n

C’est une cuv\u00e9e qu’on peut trouver \u00e0 la propri\u00e9t\u00e9 ou aux Caves du Forum<\/a> autour de 26\u20ac. C’est un vin qui nous a particuli\u00e8rement plu, tr\u00e8s complexe, aux notes de sous-bois, le passage en f\u00fbt donne un c\u00f4t\u00e9 vanill\u00e9 au vin. C’est une cuv\u00e9e hautement recommandable, avec un prix au final tr\u00e8s correct au vu de sa qualit\u00e9.<\/p>\n

Champagne Dehours et Fils\u00a0– 2 Rue de la chapelle \u00e0 Mareuil-Le-Port (Marne)
\n<\/em><\/p>\n

Coteaux Champenois Aur\u00e9lien Lurquin<\/strong><\/span><\/p>\n

\"coteaux-champenois-blanc-lurquin\"<\/p>\n

Aur\u00e9lien Lurquin est un jeune vigneron dont les premi\u00e8res bouteilles ont \u00e9t\u00e9 mises\u00a0en vente en 2016. Il a repris l’exploitation en 2007 et met en bouteille sa propre production depuis peu (tr\u00e8s limit\u00e9e pour le moment). Il propose plusieurs cuv\u00e9es de coteaux champenois, issues d’un 100% chardonnay, un 100% meunier, toutes pass\u00e9es en f\u00fbts de 4 \u00e0 5 vins pendant 15 mois. Aur\u00e9lien Lurquin est certifi\u00e9 bio et utilise un cheval pour les labours. Tous ses vins sont travaill\u00e9s par gravit\u00e9, ce qui \u00e9vite un soutirage qui peut ab\u00eemer le jus. Nous avons go\u00fbt\u00e9 des vins issus de la vendange 2014. Le 100% chardonnay est encore perlant mais annonciateur d’un tr\u00e8s beau volume. Le pinot meunier\u00a0est tout en finesse et apporte d\u00e9j\u00e0 beaucoup de plaisir.
\nVous\u00a0pouvez d\u00e9guster ces fabuleux flacons\u00a0aux Caves du Forum<\/a>, le prix est de 45\u20ac.<\/p>\n

Aur\u00e9lien Lurquin – 10 rue des Gais Hordons \u00e0 Romery (Marne)\u00a0– t\u00e9l: 06 87 48 53 98<\/em><\/p>\n

Coteaux Champenois Le Mesnil<\/strong><\/span><\/p>\n

C’est un coteau champenois classique, bien tendu, vif, pas tr\u00e8s long mais fort agr\u00e9able. C’est une cuv\u00e9e disponible \u00e0 La Grande Boutique du Vin<\/a>\u00a0au prix de 20,50\u20ac.<\/p>\n

Champagne Le Mesnil – 19 Rue Charpentier Laurain au Mesnil Sur Auger (Marne)
\n<\/em><\/p>\n

\"coteaux-champenois-blanc-larmandier\"Coteaux Champenois
\nLarmandier-Bernier
\nCramant Nature<\/strong><\/span><\/p>\n

C’est une cuv\u00e9e disponible \u00e0 La Grande Boutique du Vin<\/a> au prix de 41\u20ac.<\/p>\n

Champagne Larmandier-Bernier – 19 Avenue G\u00e9n\u00e9ral de Gaulle \u00e0 Vertus (Marne)
\n<\/em><\/p>\n

Coteaux Champenois Tassin<\/strong><\/span><\/p>\n

Un tr\u00e8s joli coteau champenois, aux douces notes de caillou et d’\u00e9pices. Il met un peu de temps \u00e0 s’ouvrir mais laissez lui\u00a0un peu de temps, il deviendra plein, riche.\u00a0Le mill\u00e9sime 2009\u00a0est pr\u00eat\u00a0\u00e0 boire. C’est une cuv\u00e9e disponible\u00a0chez CQFD<\/a> au prix de 21,50\u20ac.<\/p>\n

Champagne Emmanuel Tassin – 104 Grande Rue \u00e0 Celles sur Ource (Aube).
\n<\/em><\/p>\n

Coteaux champenois Benoit Dehu<\/strong><\/span><\/p>\n

C’est un coteau champenois travaill\u00e9 en biodynamie. Vinifi\u00e9 et \u00e9lev\u00e9 en f\u00fbt de 228 litres pour une production d’environ 500 bouteilles. C’est\u00a0un coteau au volume impressionnant, avec beaucoup de longueur.\u00a0On peut le trouver au Bon Manger<\/a> au prix de 62\u20ac.<\/p>\n

Champagne Benoit Dehu – 3 Rue Saint Georges \u00e0 Fossoy (Aisne)
\n<\/em><\/p>\n

Coteaux champenois Champagne de Telmont<\/strong><\/span><\/p>\n

C’est un coteau champenois que l’on peut trouver \u00e0 la Cave du Bois Joli<\/a> \u00e0 Saint Imoges au prix de 29\u20ac ou directement chez De Telmont \u00e0 Damery. Il offre une belle acidit\u00e9 contrebalanc\u00e9 par un joli fruit, on en redemande !<\/p>\n

Champagne de Telmont – 1 Avenue de Champagne \u00e0 Damery (Marne)
\n<\/em><\/p>\n

Coteaux champenois Cl\u00e9ment Perseval<\/strong><\/span><\/p>\n

Cl\u00e9ment Perseval a une d\u00e9marche singuli\u00e8re avec ses coteaux champenois car il vinifie les m\u00eames parcelles en coteau champenois et en champagne. L’int\u00e9r\u00eat pour nous\u00a0est de pouvoir comparer l’effet des bulles sur la d\u00e9gustation, qu’est-ce qu’elles apportent et qu’enl\u00e8vent-elles \u00e0 la d\u00e9gustation?
\nPour tous ses coteaux champenois blancs, Cl\u00e9ment Perseval n’effectue pas de filtrage ni de collage, la fermentation est naturelle.
\nLes vendanges 2013 ont \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s tardives (d\u00e9but octobre) avec de grosses acidit\u00e9s, 2014 sera plus rond.
\nTous les sols sont travaill\u00e9s au cheval et l’\u00e9levage se fait dans des f\u00fbts d’au moins 4 ans. Il n’y a pas eu de fermentation malolactique en 2013.<\/p>\n

\"coteaux-champenois-blanc-perseval\"<\/p>\n

Les Luth<\/span> (500 bouteilles produites) – Expos\u00e9es au Nord-Ouest, les vignes ont \u00e9t\u00e9 plant\u00e9es en 1986. C’est un coteaux champenois 100% pinot noir. A nouveau go\u00fbt\u00e9 en 2019, ce coteaux champenois issu du mill\u00e9sime 2013 est marqu\u00e9 par son acidit\u00e9 et sa salinit\u00e9, c’est mordant, c’est le moins qu’on puisse dire, avec un c\u00f4t\u00e9 agrumes qu’on appr\u00e9cie et qui fait qu’on y revient tr\u00e8s vite.<\/p>\n

Les Trembloies<\/span> (500 bouteilles produites) –\u00a0Assemblage de 50% de pinot noir et 50% de pinot meunier. Un coteau champenois avec une tr\u00e8s belle acidit\u00e9, mordante, aux ar\u00f4mes de pomme avec une finale saline. Les vignes poussent sur un sol argilo sableux.<\/p>\n

Les Rouleaux<\/span>\u00a0(500 bouteilles produites) –\u00a0Les vignes ont \u00e9t\u00e9 plant\u00e9es en 1981 sur un sol argilo-calcaire et des sables. Un coteau sur les agrumes au nez plus discret.<\/p>\n

Pour ces trois\u00a0somptueux coteaux, un peu de garde leur fera du bien. Vous pouvez les trouver aux Caves du Forum<\/a> au prix de 32\u20ac.<\/p>\n

Champagne\u00a0G\u00e9rard Perseval – 13 Rue du Voisin \u00e0 Chamery (Marne)
\n<\/em><\/p>\n

Coteaux champenois Lelarge-Pugeot<\/strong><\/span><\/p>\n

Cl\u00e9mence Lelarge-Pugeot propose un tout nouveau coteaux champenois issu \u00e0 100% d’un pinot meunier. Il est large, fruit\u00e9, envo\u00fbtant, une vraie petite bombe. Vous pouvez le trouver \u00e0 la Cave du Bois Joli<\/a> \u00e0 Saint-Imoges (\u00e0 32\u20ac)\u00a0et aux 3 P’tits Bouchons<\/a> \u00e0 Reims.<\/p>\n

Champagne Lelarge-Pugeot – 30 Rue Saint Vincent \u00e0 Vrigny (Marne)
\n<\/em><\/p>\n

Coteaux champenois Gaidoz-Forget<\/strong><\/span><\/p>\n

Fruit de l’assemblage des trois c\u00e9pages champenois, ce coteau champenois est toute en tension mais offre une\u00a0certaine rondeur en finale. Un tr\u00e8s joli coteau \u00e0 petit prix (15.50\u20ac \u00e0 la Cave des Sacres).<\/p>\n

Champagne Gaidoz-Forget – 1 Rue Carnot \u00e0 Ludes (Marne)<\/em><\/p>\n

\"coteaux-champenois-blanc-giraud\"Coteaux champenois Giraud<\/strong><\/span><\/p>\n

Cette belle maison de champagne propose un coteau champenois blanc disponible \u00e0 la cave CQFD<\/a> au prix de 70\u20ac. C’est un peu cher mais il para\u00eet que c’est tr\u00e8s bon.<\/p>\n

Champagne Giraud – Rue Vivier \u00e0 Ay (Marne)
\n<\/em><\/p>\n

Coteaux champenois Fran\u00e7oise Bedel Vin cent bulles<\/strong><\/span><\/p>\n

Producteur de champagne en biodynamie, cette maison propose aussi son coteau champenois. Elev\u00e9 22 sur lie en tonneaux et cuve.. Cette cuv\u00e9e est produite \u00e0 940 exemplaires.
\nElle est disponible sur le site vins-etonnants.com au prix de 32\u20ac, \u00e0 la fontaine des Sens \u00e0 Ch\u00e2teau-Thierry, ainsi qu’\u00e0 la cave des sacres \u00e0 Reims. C’est \u00e9trangement le coteaux qui nous a le moins enchant\u00e9, il avait tr\u00e8s peu \u00e0 dire, il nous faudra le go\u00fbter dans un nouveau mill\u00e9sime.<\/p>\n

Champagne Fran\u00e7oise Bedel – 71 Grande rue \u00e0 Crouttes sur Marne (Marne)<\/em><\/p>\n

\"coteaux-champenois-blanc-vadin-plateau\"Coteaux champenois
\nVadin-Plateau
\nCumi\u00e8res blanc
\n<\/strong><\/span>
\n100% chardonnay, \u00e9lev\u00e9 sous bois pendant 10 mois. C’est un vin pur, on pourrait s’en servir de socle pour constituer sa cave tant c’est bon. Se d\u00e9tachent de savoureuses notes citronn\u00e9es et l\u00e9g\u00e8rement exotiques. Une bouteille fantastique pour ce prix. Vous pouvez trouver cette cuv\u00e9e \u00e0 la Cave du Bois Joli<\/a> \u00e0 Saint Imoges au prix de 26\u20ac mais aussi \u00e0 la propri\u00e9t\u00e9.<\/p>\n

Cuv\u00e9e confidentielle produite \u00e0 seulement 250 bouteilles !<\/p>\n

Champagne Vadin-Plateau – 12 Rue Coop\u00e9rative \u00e0 Cumi\u00e8res (Marne)
\n\u00a0.<\/span><\/em><\/p>\n

\"coteaux-champenois-blanc-lassaigne\"<\/strong><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Coteaux champenois Jacques Lassaigne, Haut revers du Chutat<\/strong><\/span><\/p>\n

Ce coteau champenois est pour l’instant indisponible, vous pourrez bient\u00f4t trouver le prochain mill\u00e9sime \u00e0 la cave du Bon Manger<\/a>.<\/p>\n

Champagne Jacques Lassaigne – 7 Chemin Coteau \u00e0 Montgueux (Aube)<\/em><\/p>\n

.<\/span><\/p>\n

Coteaux champenois Moutardier<\/strong><\/span><\/p>\n

Ce coteau champenois est 100% meunier. Il est issu d’une parcelle situ\u00e9e dans la vall\u00e9e du Surmelin. Les sols sont faits d’argile et de calcaire. Elevage de 12 mois en barrique. Le vin est non coll\u00e9 ni filtr\u00e9.
\nCe vin est plut\u00f4t r\u00e9ussi,\u00a0assez rare car \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir du seul c\u00e9page meunier, il offre des notes vanill\u00e9es et une belle gourmandise. Il est tendu et sapide.
\nIl est \u00e0 d\u00e9couvrir \u00e0 la propri\u00e9t\u00e9.
\nOn a \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s bien re\u00e7us par deux jeunes fr\u00e8res passionn\u00e9s\u00a0qui se feront un plaisir de vous faire d\u00e9couvrir leurs\u00a0champagnes et coteaux\u00a0champenois blancs et rouges. Les prix sont doux.<\/p>\n

Champagne Jean Moutardier, 14 Rue des Sorbiers – 51210 Le Breuil<\/em><\/p>\n

Coteaux champenois Claude Cazals<\/strong><\/span>
\nCe coteau champenois est un 100% chardonnay. Il est tendu \u00e0 l’extr\u00eame, assez discret en bouche, il est possible qu’un vieillissement de quelques ann\u00e9es aurait jou\u00e9 en sa faveur.
\nDisponible \u00e0 la Vinocave autour de 23\u20ac<\/p>\n

Champagne Claude Cazals, 28 Rue du Grand Mont, 51190 Le Mesnil Sur Auger<\/em><\/p>\n

Coteaux champenois Herbert Beaufort<\/strong><\/span>
\nCe coteau est \u00e9lev\u00e9 en f\u00fbt, fruit d’un assemble de chardonnay (90%) et de petit meslier (10%), classique et agr\u00e9able, il peut se d\u00e9couvrir \u00e0 la propri\u00e9t\u00e9 autour de 16\u20ac.<\/p>\n

Champagne Herbert Beaufort, 32 Rue de Tours Sur Marne, 51150 Bouzy<\/em><\/p>\n

Coteaux champenois Gaston Collard<\/strong><\/span>
\nCyril Collard a repris l’exploitation et converti son domaine en biodynamie. Il propose un Bouzy Blanc de blancs disponible \u00e0 la propri\u00e9t\u00e9 ou \u00e0 la cave du Bois-Joli \u00e0 Saint-Imoges. Le nez est sur la cire, puis vient un joli fruit tout en tension, encore une tr\u00e8s belle gourmandise.<\/p>\n

Champagne Gaston Collard, 3 rue de Tours Sur Marne, 51150 Bouzy<\/em><\/p>\n

Coteaux champenois Drappier<\/strong><\/span>
\nM\u00eame sans chercher, on trouve maintenant des coteaux champenois chez de nombreux cavistes de la r\u00e9gion, celui-ci a \u00e9t\u00e9 achet\u00e9 au Cellier Saint Pierre de Troyes au prix de 18\u20ac.<\/p>\n

Champagne Drappier, rue des vignes, 10200 Urville.<\/em><\/p>\n

Coteau champenois Stroebel<\/strong><\/span>
\nUn 100% meunier issu d’une parcelle sur argile. Encore fougueux, ce coteau m\u00e9rite un peu de temps pour s’assagir.
\nDisponible aux caves du Forum \u00e0 Reims.<\/p>\n

Champagne Stroebel, 4 place des d\u00e9port\u00e9s, 51500 Villers-Allerand<\/em><\/p>\n

Coteaux champenois Pierre Trichet<\/span><\/strong>
\nUn coteau champenois d’un rapport prix \/ plaisir imbattable. 100% chardonnay, il est min\u00e9ral et port\u00e9 par des notes d’agrumes, il d\u00e9veloppe aussi beaucoup d’\u00e9l\u00e9gance et de suavit\u00e9. Le toucher de bouche est superbe, il est disponible \u00e0 la propri\u00e9t\u00e9 au prix de …17\u20ac, la bouteille est en plus tr\u00e8s jolie.<\/p>\n

Champagne Pierre Trichet, 11 rue du petit Trois-Puits, 51500 Trois-Puits<\/em><\/p>\n

Coteaux champenois blanc Chaumuzy Domaine Salmon<\/strong>
\nLe domaine Salmon propose un coteaux champenois blanc 100% meunier disponible \u00e0 la propri\u00e9t\u00e9 au prix de 25\u20ac.<\/p>\n

Champagne Salmon, 21-23 rue du capitaine Chesnais, 511170 Chaumuzy<\/em><\/p>\n

Au final, en r\u00e9digeant cet article, nous avons trouv\u00e9 plus de vignerons qui \u00e9laboraient des coteaux champenois blancs que nous ne pensions en d\u00e9nicher. Par ailleurs, quelques vignerons se sont lanc\u00e9s \u00e9galement dans cette aventure, nous attendons de d\u00e9guster les coteaux champenois de Flavien Nowack, Thomas Perseval, Legras & Haas, Piot Sevillano, Pierre Paillard, Pouillon. Peut-\u00eatre en connaissez-vous d’autres ? N’h\u00e9sitez pas \u00e0 nous en faire part ou \u00e0 nous dire ce que vous pensez des coteaux champenois d\u00e9gust\u00e9s.<\/p>\n

Article mis \u00e0 jour en mars 2019.<\/em><\/p>\n

\"produits-locaux\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les coteaux champenois sont des vins tranquilles de Champagne (non effervescents). Ils peuvent \u00eatre blancs ou rouges. 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