La cave Dyvin a fermé ses portes en 2018. Reste l’activité d’agent pour les professionnels.

Dyvin a ouvert ses portes en 2013 dans la rue Ponsardin. Cette boutique est tenue par Yann et Nathalie Dufouleur, un couple de fins connaisseurs des Vins. Le conseil est chaleureux, on se sent bien écouté.

Le lieu est agréable. La sélection des vins est superbe, on peut facilement trouver son bonheur parmi environ 500 références dont beaucoup en Bourgogne, Rhône et vins de Loire. On remarque des vignerons confirmés mais aussi quelques trouvailles du couple. Dans tous les cas, tout ce qu’on a pu déguster en provenance de Dyvin était de grande qualité, à tous les niveaux de prix.

Dyvin propose aussi un caveau pour des soirées privées (jusqu’à 12 personnes). En effet, Nathalie, qui aime aussi mitonner de bons plats, vous invite à déguster sa cuisine familiale dans ce lieu agréable et incontestablement plus intimiste qu’un restaurant ! L’idéal pour passer un moment chaleureux en famille ou pour les entreprises qui souhaitent inviter leurs clients dans un lieu à promiscuité réduite. Le grand avantage de dîner chez Dyvin, c’est l’accès direct aux bouteilles ! L’oenothèque qui juxtapose le caveau en tentera plus d’un. Et il n’y aura même pas à culpabiliser, faites-vous plaisir avec des grands vins sans vous ruiner, moyennant un droit de bouchon de 8€ par bouteille. On est très loin des coefficients souvent exorbitants des restaurateurs. Vous pouvez aussi vous laisser guider et surprendre par les associations mets-vins proposées par les propriétaires.

Il est également possible d’organiser des soirées type cocktail dînatoire dans la partie showroom de la boutique, privatisable tout comme le caveau. N’hésitez pas à contacter Yann ou Nathalie pour votre projet/événement, ils s’adapteront à vos attentes.

Dyvin, c’est également le nom d’une cuvée de Champagne spécialement conçue par Hervy-Quenardel (vigneron à Verzenay) en collaboration avec les propriétaires de la boutique Dyvin.