Bataille de macarons framboise

Quatre macarons en lice pour cette bataille!

L’atelier d’Eric

Macaron de l’atelier d’Eric Sontag
32 rue de Mars à Reims
4,10€

Le macaron de l’Atelier d’Eric pose problème, car nous l’avions précédemment goûté et trouvé très bon. Le gâteau est tendre et la texture en bouche est vraiment très bien, il est sensé être subtilement aromatisé à l’eau de rose. Sauf qu’il y a probablement une erreur de dosage cette fois, le gâteau sentait beaucoup trop l’eau de rose, ce qui le rendait vraiment difficile à appprécier, et à plus de quatre euros le macaron, on a de quoi être bien déçus!


La Boîte à Pain

Macaron de la Boîte à pain
115 avenue Jean Jaurès à Reims
2,60€

Le gâteau est un peu dur et assez sucré mais tout de même bon, il est très bien secondé par une excellente crème avec juste ce qu’il faut de vanille. De plus, la crème se tient très bien et les framboises sont bonnes.


Vincent Dallet

Macaron de la chocolaterie des Sacres
47 cours Langlet à Reims
1,50€

Le petit macaron de Vincent Dallet est bon, la confiture est bonne, le gâteau assez dur, mais au vu de son prix, on s’attendait à mieux, alors qu’il ressort assez peu dans la dégustation.


La Pétrisane

Macaron de la Pétrisane
6 avenue Jean Jaurès à Reims
3,10€

la pétrisane qui fait un très joli et très bon macaron avec de belles framboises, la crème est relevée avec de la pistache et c’est réussi, le gâteau est tendre.



La Boîte à Pain

Le prix n’est n’est pas un indicateur fiable, cette dégustation nous le montre puisque c’est le macaron de la Boite à Pain qui ressort « meilleur macaron » parmi les quatre Goûteurs.

En deuxième, nous mettons le macaron de la Pétrisane, il ne lui manque pas grand chose pour être premier ex-aequo!

Article publié le 07 juin 2012

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