Bataille de Fourmes d’Ambert

Dégustation de fourmes d’Ambert: six fromages dénichés auprès de fromagers rémois et dégustés à l’aveugle. On se demandait si des différences significatives pourraient être appréciées. Nous avons été servis. Aussi bien au niveau de la texture, du goût, de la puissance, on a convié nos papilles à savourer des fromages très différents. Continuer la lecture

Bataille de vins rouges à moins de 10€

Pour établir cette sélection de vins rouges, nous avons demandé à des cavistes rémois de se prononcer sur leurs coups de cœur (seul critère imposé: budget à moins de 10€). Les bouteilles ont été ouvertes avec des goûteurs plus amateurs que connaisseurs. Tous les vins de la sélection peuvent être achetés chez les cavistes en question.

Première chose à souligner: les cavistes rémois sont de très bon conseil et nous avons pu apprécier des vins très différents et difficiles à départager.

Voici les vins en question:

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Bataille de comtés

Exercice instructif qui nous a permis de goûter des comtés de 18 mois d’affinage et plus, aux goûts et couleurs très différents. Nous en avons dégustés cinq à l’aveugle, sans notion de prix.


A – Comté 24 mois extra-fruité Saut du Doubs
Crémerie Fromagerie Bruck (marchés des halles, Jean Jaurès, Carteret)

22,50€ le kg   Continuer la lecture