La Cave du Bois Joli est située entre Reims et Epernay le long de la nationale et de la forêt (au niveau de la commune de Saint-Imoges).

C’est une jolie boutique bien agencée et lumineuse. Ludovic Pasté est à la tête de ce lieu d’exception, il vous conseille avec enthousiasme et transmet l’amour qu’il a des vins. Il connaît bien les vignerons qu’il défend, parfois jusqu’aux noms de leurs chevaux de labour !

Toutes les régions de France sont très bien représentées par de vignerons réputés ou grandes maisons de négoce (Louis Latour) et des vignerons plus confidentiels.

La cave du Bois-Joli possède également un caveau régulé à 11°, une vraie caverne d’Ali-Baba où sont conservés – dans les meilleures conditions possibles – de précieux millésimes.

Du côté des champagnes, la sélection fait très envie, avec entre autres les champagnes de Benoit Marguet à Ambonnay ou Lelarge Pugeot à Vrigny. Ludovic est un expert, il a d’ailleurs participé au jury des Jeunes Talents du Champagne 2015. Il laisse également une jolie place aux coteaux champenois qui nous tiennent à coeur.

La boutique du Bois Joli propose également des dégustations thématiques associés à des mets (Le Bois Joli, c’est aussi un restaurant).