Ces truffes sont très faciles à faire, c’est un régal et ça change de leurs cousines au chocolat !  

Ingrédients (pour environ 35/40 truffes) :
– 200 g de biscuits roses
– 100 g de beurre (à température ambiante)
– 2 jaunes d’oeuf
– 2 petits bouchons de rhum
– sucre glace pour la déco

Etapes :
– Réduire les biscuits roses en poudre.
– Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et l’incorporer avec les doigts.
– Ajouter les jaunes et le rhum.
– Lorsque vous obtenez une boule homogène, formez des petites boules. Laisser durcir au moins deux heures au frais.
– Vous pouvez décorer les truffes avec du sucre glace ou des copeaux de chocolat blanc.