Le Wine Bar a ouvert en mai 2012, by le Vintage parce que ce sont les deux fils de M. Papavero (gérant du Vintage) qui ont pris les commandes de ce joli espace dédié aux vins.  

Nicolas Papavero

Situé sur la place du Forum, dans un quartier qui bouge de plus en plus, on aurait tort de ne pas y prendre un verre après le travail ou dans la soirée. Cette adresse est un vrai paradis pour les amateurs de vins.

En effet, ce bar à vin propose 500 références de bouteilles, sélectionnées parmi les plus beaux domaines de toute la France mais aussi de l’étranger. Le tout dans un cadre feutré et moderne.

Côté vins au verre, vous avez le choix parmi une sélection de 12 vins qui tournent tous les mois. Les vins sont conservés grâce à un équipement qui remplit la bouteille d’azote au fur et à mesure qu’elle se vide, de manière à ce que le vin s’altère moins vite.

Si vous êtes plutôt spiritueux, le Wine Bar vous propose une sélection renversante de 100 spiritueux (whisky, rhum, gin).

Le Wine Bar propose aussi six champagnes à la coupe, un champagne à base de meunier, un second à base de chardonnay, un troisième à base de pinot noir, s’ajoutent trois champagnes issus de belles maisons de champagne. De quoi découvrir de nombreuses facettes du Champagne.

Pour les petites faims, vous pouvez accompagner votre verre de tartines, de tapas, ainsi que d’assortiments sucrés (macarons, muffins au Nutella…) que nous n’avons pas encore eu l’occasion de goûter.

Le Wine Bar crée l’événement tous les mercredis, en proposant un vin d’exception différent chaque semaine. Le principe est de permettre de déguster des vins rares, de domaines renommés difficilement accessibles (vente au verre de 3 cl, 6 cl ou 12 cL).

La sélection des vins nous fait toujours forte impression et permet à notre palais de vivre de belles découvertes. Les prix restent accessibles au regard des prix à la propriété. Les Papavero sont des passionnés qui aiment partager leurs coups de coeur. Qu’on soit rémois ou de passage, lorsqu’on est amoureux du vin, c’est une adresse à ne pas manquer !