Quelque part dans les Ardennes, aux abords du petit village de Lalobbe, dans le hameau de la Besace se trouve la cidrerie Capitaine. Les personnes qui nous ont accueillis étaient fort étonnées de voir des rémois passer par la cidrerie, ils ont plutôt l’habitude de voir des touristes ou des ardennais. Nous sommes ravis d’avoir fait une halte dans ce lieu où nous avons trouvé des passionnés enchantés de faire découvrir leurs produits et leurs cinq hectares de vergers.

Notre visite a commencé par la projection d’une vidéo présentant la cidrerie Capitaine, commentant l’histoire de la maison et l’élaboration du cidre. Ensuite, nous sommes allés découvrir la cuverie où nous ont été données plus d’explications quant à la fabrication du cidre.

On termine la visite par la dégustation des produits de la maison. Voici une partie des produits (37 produits en tout!) que l’on peut y trouver et que nous avons goûtés:

• Jus de pomme issu de pommes à cidre douces et de pommes à couteaux. Les enfants se sont régalés de ce jus acidulé.
• Cidre L’Intense, cidre brut à 6,5°. Il conserve une certaine rusticité mais on y sent bien le goût de la pomme à cidre. Les bulles sont fines et agréables.
• Cidre Le Flatteur, cidre demi-sec à 6°.
• Les cidres aromatisés, ils peuvent être à la cerise, cassis, myrtille, mûre, framboise, fraise.
• Le ratafia de cidre

Vous pourrez trouver les produits de la cidrerie Capitaine en vente en ligne sur leur site ou bien dans l’agglomération rémoise chez les commerçants suivants:

• A Sacrés Fermiers (7 rue des Didris à Cernay-les-Reims), vous trouverez les cidres et spiritueux.
• La Cueillette de la Pompelle,à l’angle de la route de Cernay-les-Reims et de la RD 944 propose quelques cidres et jus de fruits.
• Floralie’s Garden vend certains cidres et jus de fruits
• O’Producteurs référence aussi certains produits.
• Chez certains restaurateurs, les produits de la cidrerie Capitaine sont proposés (comme Chez Harold, Chez Jérôme, au Café du Palais, au Lion de Belfort, à L’Ardennais).