Tonnellerie artisanale de Champagne-Ardenne
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Archives de catégorie : Bonnes Adresses
Les pâtisseries à Reims
La pâtisserie, un vaste sujet, et un plaisir – uhmmm – qui nous attire à toute heure !
Cependant, il est fort désagréable de manger une pâtisserie qui nous laisse sans émotion, qu’on oublie aussi vite qu’on l’a mangé, qui nous fait culpabiliser à l’idée que seule notre balance s’en souviendra. Le prix est aussi un facteur important : nous voulons bien payer une pâtisserie relativement cher seulement si la qualité est au rendez-vous. Des déceptions qualité / prix, on en a malheureusement souvent en testant les adresses rémoises.
On vous fait le point sur les pâtisseries à Reims qui sortent, à notre avis, du lot ! Continuer la lecture
Parc Argonne Découverte
Le Parc Argonne Découverte se trouve à seulement une heure de Reims, c’est un parc « nature » au coeur de l’Argonne ardennaise. Continuer la lecture
Le site du lac des Vieilles Forges
Le lac des Vieilles Forges est situé au coeur des Ardennes, à 20km au nord-ouest de Charlevilles-Mézières. Les rémois manquent d’un plan d’eau à proximité de leur ville… ce joli lac entouré de verdure compense même s’il se trouve à 1h20 en voiture (le plus proche, à 45 min, est le lac de l’Ailette). Continuer la lecture
Visite des Caves Lanson
Nous avons été charmés par la visite des Caves Lanson. En effet, ces caves se distinguent par leur type de visite « de la Vigne à la Flûte » avec un petit tour par l’extérieur (dans le Clos Lanson). D’autres particularités appréciables : pénétrer dans les cuveries de la maison et découvrir le chai. Ce sont des lieux qui font rarement partie des visites dans les autres grandes maisons de champagne. Chez Lanson, ils intègrent le parcours de visite depuis octobre 2014, suite à leur rénovation. Continuer la lecture
Champagne Jacquinet-Dumez
Nous avons rencontré Aline et Olivier Jacquinet-Dumez à l’occasion d’un pique-nique vigneron organisé dans leur propriété. Continuer la lecture
Version Originale
Le restaurant « Version Originale » a ouvert ses portes en 2002 dans le quartier du Boulingrin (rue du Temple juste à côté des Halles).
Le VO offre un cadre intimiste à ses clients avec une décoration feutrée (qui a fait peau neuve en février 2015).
Palais des Thés
Nous répertorions souvent des adresses d’indépendants et n’avons pas l’habitude de parler de marques bien implantées au niveau national. Pourtant, nous avons envie de vous parler du « Palais des Thés » ouvert depuis mai 2015 dans le centre de Reims.
Le concept de la boutique est de proposer des thés en provenance directe des plantations. Il n’y a pas d’intermédiaires, la sélection est rigoureuse, elle tient compte des conditions de travail sur les lieux de culture, des méthodes agricoles utilisées…
Vin blanc du moment – Ladoix
Appellation : Ladoix
Millésime : 2012
Nom : « Le Clou d’Orge »
Nom du domaine : Louis Jadot
Où le trouver ? : chez CQFD (13 Rue de la Garenne à Champigny)
A quel prix ? : 20,50€ la bouteille
Le mot du caviste :
Ladoix est un village de la côte de Beaune en Bourgogne, situé au pied de la montagne de Corton, la parcelle « Clou d’Orge » bénéficie d’une très belle exposition sur un sol argilo-calcaire.
Le domaine Jadot cultive lui-même cette parcelle, le vin est ensuite élevé en fûts durant 12 mois. A la dégustation, le nez est marqué par les fleurs blanches et le panier de fruits jaunes assez mûrs. En bouche, le vin présente une très belle matière avec un juste équilibre entre un gras bien présent et une belle acidité.
A savourer pour ce qu’il est à l’apéritif, avec des rillettes de saumons ou bien encore un suprême de volaille à la crème. Continuer la lecture