La coopérative des vignerons d’Hautvillers est installée depuis 1936 à l’entrée du village d’Hautvillers, sur la route des « côtes de Lhéry » . On trouve aussi une croix en face de la coopérative, qui a été érigée en hommage à Sainte Hélène. Le nom de la marque que les adhérents ont choisi, Hélène Delhéry, fait référence à cet emplacement géographique.
Cette Maison de Champagne établie à Damery a été fondée en 1912 par Henri Lhopital. C’est la quatrième génération qui succède à la tête de l’entreprise depuis sa création, elle fait partie des plus grandes maisons, et pourtant, elle a conservé son caractère familial et son authenticité. Continuer la lecture
La Maison de Champagne Duval-Leroy a été créée en 1859, à Vertus. C’est une grande maison qui compte environ 120 salariés et qui a su garder un caractère familial. La visite de ces caves s’adresse surtout aux passionnés qui veulent en savoir plus sur le fonctionnement d’une grande maison, elle permet d’explorer ce que très peu d’adresses proposent, à savoir, la visite du centre de pressurage, de la cuverie, du chai, ainsi que des chaînes de dégorgement et de bouchonnage en activité. Tout ceci est vraiment très impressionnant et captivant. De plus, la personne qui vous guide saura vous renseigner sur toutes les étapes d’élaboration du Champagne. Elle prend le temps d’expliquer et de répondre à vos questions. Continuer la lecture
La maison de Champagne Charles Mignon propose la visite de ses caves à Epernay depuis l’été 2015. Cette visite est une belle incursion dans les caves champenoises à petit prix. L’atout majeur de cette adresse est de garder un caractère familial et d’accueillir les visiteurs en petits groupes.
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Nous avons été charmés par la visite des Caves Lanson. En effet, ces caves se distinguent par leur type de visite « de la Vigne à la Flûte » avec un petit tour par l’extérieur (dans le Clos Lanson). D’autres particularités appréciables : pénétrer dans les cuveries de la maison et découvrir le chai. Ce sont des lieux qui font rarement partie des visites dans les autres grandes maisons de champagne. Chez Lanson, ils intègrent le parcours de visite depuis octobre 2014, suite à leur rénovation. Continuer la lecture
Les Caves Pommery, on y va avant tout pour la beauté de leurs crayères. Un escalier de 116 marches vous permet d’accéder à une partie des 18 km de galeries souterraines. Le lieu est vraiment bluffant (nous y sommes allés plusieurs fois et il nous fait toujours le même effet!). Continuer la lecture
(Un nouvel article présentant les caves Canard-Duchêne est disponible sur le site petillante-champagne.fr).Les caves Canard-Duchêne ont la particularité d’accueillir leurs visiteurs dans le village de Ludes, au coeur de la Montagne de Reims. Loin de la ville tout en restant accessible (un quart d’heure en voiture), cette adresse dispose d’un très joli parc avec des arbres centenaires admirables. Continuer la lecture
Située juste en face de la Porte Mars et donnant sur la place de la République, la maison Cazanove offre une jolie façade. C’est la maison de champagne la plus proche de la gare du centre.
L’accueil des visiteurs se fait au fond de la cour sur la gauche. Plusieurs formules de dégustation sont possibles (champagnes standards, rosés ou millésimés). Continuer la lecture
La maison de champagne Mumm propose au public de découvrir une partie de ses 25km de caves. Si leurs galeries bétonnées n’ont pas le charme des caves de champagne creusées dans la craie, elles sont néanmoins très agréables à visiter.
Pour commencer, vous visionnerez une vidéo sur le patrimoine G. H. Mumm avec une bonne explication entre autres sur ce qu’on appelle les grands crus.
