12.07.2014 : Nous avons le regret d’apprendre le décès de Philippe Jouanne, en charge de la fromagerie Peltier. C’était une personne au contact très chaleureux passionnée par son travail. Voici en hommage l’article que nous avions consacré à cette bonne adresse.
C’est une adresse qu’on remarque plus facilement depuis son installation aux halles Boulingrin car le stand arbore aujourd’hui le nom « Peltier », ce qui n’était pas le cas il y a quelques mois. Continuer la lecture
Tous les samedis matin aux Halles Boulingrin, on peut trouver dans le quartier des poissons un stand d’une entreprise familiale qui vend sa production de fruits (pommes et poires).
Le petit plus, c’est qu’une partie de la récolte est transformée en cidre. 5000 bouteilles à l’année, c’est peu, mais la qualité est au rendez-vous.
Au choix, jus de pomme, cidre doux, un véritable jus fruité très agréable, ou cidre brut, un délicieux breuvage acidulé et élégant.
Si vous n’étiez pas encore convaincu, le prix est de 3,00€ la bouteille soit beaucoup moins cher que les autres productions locales (qui sont vendues par des intermédiaires).
Stellie Moreau est apicultrice sur Courtisols depuis 2009. Vous la trouverez sur son stand le samedi matin au marché Boulingrin de Reims.
Ses abeilles lui permettent de produire différents miels: acacia, tilleul, châtaigner, miel de printemps, de juin, de fleurs d’été. Continuer la lecture
Quelle ne serait pas l’émotion du Normand qui en déambulant tranquillement sur le marché Boulingrin découvrirait tout à coup un CAMEMBERT de CHAMPAGNE, fabriqué à une cinquantaine de kilomètres de Reims dans l’Argonne par la fromagerie de la Tourbe! Continuer la lecture