Parfois, ça vaut le coup de s’éloigner un peu du centre-ville de Reims pour découvrir de très bonnes pâtisseries et de bons chocolats. L’avantage de s’écarter un peu, c’est de voir les prix descendre significativement.
En face de l’église Saint Thomas, dans l’avenue de Laon se trouve la très jolie boutique du pâtissier chocolatier Olivier Biston.
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Damien Procquez de la Grande Boutique du Vin Nous avons choisi de référencer le Champagne de Romain Colin car il sort des codes des chardonnays de Vertus. Du fruit, de la richesse aromatique et une certaine complexité qui sont à l’opposé de l’image parfois plus tendue des champagnes de ce village. Un vigneron passionné qui nous a tout de suite séduit par l’amour qu’il voue à ses vignes. |
Grâce à la recommandation de Damien, nous avons pu découvrir un lieu chaleureux, moderne. La propriété couvre 10 ha pour un total d’environ 90 000 bouteilles produites par an. La maison Colin bénéficie d’un encépagement à 80% de Chardonnay de Vertus, 10% de pinot noir et 10% de pinot meunier du Sézannais. La gamme des champagnes de Romain Colin est très étendue, soit dix cuvées et un ratafia, ce domaine devrait aussi bientôt compter un coteau champenois blanc. Continuer la lecture
Les hébergements à Reims :
Pour réserver une place de stationnement en parking couvert à tarif préférentiel : Parclick
Les hébergements autour de Reims :
Le site Parclick vous permet de réserver à l’avance votre place de stationnement dans l’un des cinq parkings du centre-ville de Reims (gérés par le Champagne Parc Auto).
Nous avons été rencontrer Thomas Perseval dont l’exploitation est située à Chamery (dans la Marne).
Le domaine Perseval couvre 2,5 hectares de vignes répartis sur six parcelles avec un encépagement aux trois tiers (1/3 chardonnay, 1/3 pinot meunier, 1/3 pinot noir). Par ailleurs, Thomas est également agriculteur avec une exploitation céréalière de 60 hectares (maïs, épautre,…). Continuer la lecture
Nos adresses liées au Champagne pour :
Visiter les caves | Acheter à la propriété | Acheter chez un caviste rémois
A découvrir également :
Notre site s’adresse aussi bien aux rémois qu’aux touristes. Nous avons donc voulu répertorier ici nos articles « incontournables » pour faciliter la tâche aux visiteurs de passage dans notre jolie ville, un petit city guide qu’on espère pratique :
De notre point de vue, cinq adresses se distinguent nettement du côté charcuteries à Reims (on s’est focalisé pour cet article sur les jambons). Voilà notre top : Continuer la lecture
