La maison François Secondé est située à Sillery, à 20 minutes de Reims. Leur champagne est issu des villages grands crus de Sillery, Mailly-Champagne, Puisieulx et Verzenay. L’exploitation couvre 5,5 hectares pour environ 40000 bouteilles produites chaque année. Continuer la lecture
« Aux 3 P’tits Bouchons », c’est une adresse comme on les aime, tenue par deux grandes passionnées du Vin. Lucile et Salomé se sont lancées dans cette aventure en 2014, grâce, en partie, à un financement participatif. Elles vous font déguster leurs trouvailles qui sortent des sentiers battus dans un cadre chaleureux situé entre la cathédrale et la basilique Saint-Rémi.
En 2017, l’adresse a déménagé rue Henri IV, dans le quartier des Halles Boulingrin. Les photos illustrant cet article sont pour le moment celles de l’ancienne adresse ! 😉
Cette bonne adresse est à la fois une cave et un bar à vin (on peut aussi y grignoter). Continuer la lecture
Les Caves Pommery, on y va avant tout pour la beauté de leurs crayères. Un escalier de 116 marches vous permet d’accéder à une partie des 18 km de galeries souterraines. Le lieu est vraiment bluffant (nous y sommes allés plusieurs fois et il nous fait toujours le même effet!). Continuer la lecture
Nos « stars du vignoble » sont sélectionnées dans les plus grands guides (comme Gault & Millau ou la Revue du Vin de France), leurs vins sont recherchés dans le monde entier et une large part de leurs ventes part à l’export. Les vins de ces domaines se retrouvent sur les plus grandes tables des restaurants.
Nous sommes contents de concrétiser un projet sympathique pour nos lecteurs : proposer régulièrement des concours sur notre site !
Pour ce premier concours, une bouteille de champagne Lacourte-Godbillon à gagner (d’une valeur de 21,80€).
Pour participer, il suffit de compléter le formulaire ci-dessous et de cliquer sur le bouton « Valider » avant le 14 février 2015 inclus.
(une participation par foyer, jeu-concours réservé aux habitants des départements 51, 52, 02, 08, 10)
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Guillaume de la Cave Colbert – 18 rue de Colbert – 51100 Reims
J’ai un véritable coup de cœur pour les Champagnes Benoît Marguet à Ambonnay. C’est un vigneron en pleine évolution produisant des Champagnes de plus en plus racés et précis. Depuis peu, la baisse du dosage sur le Champagne Brut Réserve lui confère une nouvelle énergie, vinosité et fraicheur réunies. La gamme est riche et variée, de la cuvée de base à la confidentielle Cuvée Sapience, toutes possèdent une belle personnalité et une grande « buvabilité » (Benoit Marguet sulfite très peu ses champagnes). La notion de terroir sera de plus en plus marquée pour l’année 2015 avec l’arrivée de cuvées parcellaires de lieux dits. On apprécie toutes les mentions sur contre étiquette concernant les proportions de cépages, les millésimes, le dosage précis et la date de dégorgement. Tout ce travail est en plus fait en Biodynamie. |
(Un nouvel article présentant les caves Canard-Duchêne est disponible sur le site petillante-champagne.fr).Les caves Canard-Duchêne ont la particularité d’accueillir leurs visiteurs dans le village de Ludes, au coeur de la Montagne de Reims. Loin de la ville tout en restant accessible (un quart d’heure en voiture), cette adresse dispose d’un très joli parc avec des arbres centenaires admirables. Continuer la lecture
La maison de champagne Stéphane Herbert est au cœur du joli village de Rilly-La-Montagne. Continuer la lecture
Les Caves du Forum proposent le samedi 13 décembre un événement assez exceptionnel, où on est honnêtement très impatients d’aller. Continuer la lecture
