« Aux Gourmets des Halles » est une boutique ouverte depuis 2006, située dans le quartier du Boulingrin. C’est un commerce comme on en trouve peu à Reims. Il est dirigé par Bruno Herbin, un traiteur reconnu comme Meilleur Ouvrier de France en tant que charcutier (et qui a même fait la une du Gault&Millau en 2012!). Continuer la lecture
La pâtisserie, un vaste sujet, et un plaisir – uhmmm – qui nous attire à toute heure !
Cependant, il est fort désagréable de manger une pâtisserie qui nous laisse sans émotion, qu’on oublie aussi vite qu’on l’a mangé, qui nous fait culpabiliser à l’idée que seule notre balance s’en souviendra. Le prix est aussi un facteur important : nous voulons bien payer une pâtisserie relativement cher seulement si la qualité est au rendez-vous. Des déceptions qualité / prix, on en a malheureusement souvent en testant les adresses rémoises.
On vous fait le point sur les pâtisseries à Reims qui sortent, à notre avis, du lot ! Continuer la lecture
L’offre fromagère est abondante à Reims, vous pouvez vous rendre dans quatre boutiques permanentes ainsi qu’au gré des marchés, voici nos adresses préférées :
12.07.2014 : Nous avons le regret d’apprendre le décès de Philippe Jouanne, en charge de la fromagerie Peltier. C’était une personne au contact très chaleureux passionnée par son travail. Voici en hommage l’article que nous avions consacré à cette bonne adresse.
C’est une adresse qu’on remarque plus facilement depuis son installation aux halles Boulingrin car le stand arbore aujourd’hui le nom « Peltier », ce qui n’était pas le cas il y a quelques mois. Continuer la lecture
Le Bouc Lards est une boutique située rue du Jard. L’adresse a ouvert en décembre 2013. Vous serez chaleureusement accueillis par Samuel. C’est un amoureux des bonnes choses qui n’a pas voulu choisir entre fromages, charcuteries et vins ; il vous propose donc tous ces produits.
Voici tout simplement notre boulangerie rémoise préférée. L’offre est qualitativement très homogène, que ce soit au niveau des pains, viennoiseries ou pâtisseries. L’accueil est souriant, aimable, le service efficace. Vous trouverez la boulangerie Hardy sur la place de l’hôtel de ville.
Stellie Moreau est apicultrice sur Courtisols depuis 2009. Vous la trouverez sur son stand le samedi matin au marché Boulingrin de Reims.
Ses abeilles lui permettent de produire différents miels: acacia, tilleul, châtaigner, miel de printemps, de juin, de fleurs d’été. Continuer la lecture
Quelle ne serait pas l’émotion du Normand qui en déambulant tranquillement sur le marché Boulingrin découvrirait tout à coup un CAMEMBERT de CHAMPAGNE, fabriqué à une cinquantaine de kilomètres de Reims dans l’Argonne par la fromagerie de la Tourbe! Continuer la lecture
